加拿大过年的中国味
2023-01-30 21:42:08
来源:星星生活

(星星生活专稿/作者:叶元凯)儿子在这里结识了几家好友,他们都和陕西有渊源,两人来加前同在西安工作,另两人同在西安高校毕业并组成家庭,一人祖辈是陕西人。因此他们有共同语言,平时互相关照,在端午、中秋、圣诞、春节等中西重大节日轮流聚会,主办的付出多些,出席的也各带来拿手菜,大家喜气洋洋。

这次春节在双胞胎家过。儿子交待我们老两口做江南湖州风味的红烧肉,我们按四家总共20人每人至少两块算,买了两大块五花肉,烧了一大锅。

我们到达时,餐厅里大家都在忙碌着,长餐桌上已经摆满了各式家乡菜肴。我跟着大伙看看都有些什么好菜,大家兴奋地指指点点,忙着拍照,争着用过年的喜庆色彩冠以菜名,有的还加上烹调者的姓氏:

年年有鱼,步步糕升,东坡肘子,新疆烤羊腿,绝味风鸡,农家腊肉蒜苗,牛展卤水拼盘,川北凉粉,清莲藕片,魔芋皮蛋大团圆,腌菜黄豆小炒,肖氏秘制茄子,田家特色猪排,青瓜拌红椒,港式爽脆蛰皮,油炸小花生,还有我老伴烧的江南太湖红烧肉。

按国内的传统,春节要吃饺子,主家准备了韭菜大肉和茴香大肉两种风味的饺子,他们用两只大号钢精锅煮饺子,一盘盘地端上来,让众人大快朵颐。

每逢佳节精神爽,儿子两口子都一身唐装,符合春节的喜庆气氛。四家的男主人都50上下,杯中物也有所好,于是同举杯贺新春。主办家准备了意大利红酒等中西名酒,我们儿子带去珍藏多年的茅台,一位女士带来自酿的青梅酒,我从来不喝酒,逢此良辰也滴尝些许。

席间四家男女主人畅谈生活中的不同体会,其中主要话题是疫后如何安排回国探望父母和亲友,签证问题、机票价格问题都是大家关心的。一致认为航班会愈来愈多,机票价格会逐步下降。

给下一代发红包是春节聚会的重要内容。四家大人多年来有口头协议,采取对等原则,甲家有3个孩子,乙家给他们每人20元,乙家只有一个孩子,甲家就在包里放60元。总之是为了让孩子高兴,也是让孩子体验中华过年的传统。

他们这一做法已行之多年。同时孩子在领取红包时都要向大人说几句类似新年快乐、万事如意之类的吉利话,这些在加拿大成长的孩子要背下这些四字句也得下点工夫,事先要反复练习,也是促进他们汉语学习的机会。

孩子们拿到红包,就坐在地上拆包,小的不懂事,一张花花绿绿的纸玩一会就不要了,大的知道能买好东西,就装进钱包。孙子安迪多次自豪地告诉我们钱包里有多少钱了。

聚会快结束时,主办家的主妇就将余下来的菜平分为四份,让大家带回去,这也是西方聚会的传统做法,做到皆大欢喜。我们老两口年龄大,就提前退席回公寓休息,儿子让已上了大学的孙女儿开车送我们。她小时候上学前班是我们用自行车驮她去的,时间过得真快,她长大,我们也过了90。

回到家给国内两个儿子发微信汇报当晚盛况,也给今晚一聚会朋友的老爸发去微信,他前几年来到这里,很关心这儿的动态。对方回电说,他女儿只是简单拍了几样菜发给他,不如我传达的内容丰富。


【图:安迪手拿模型车和第三名标志留影】

春节期间,9岁的安迪参加本市童子军自制玩具车活动,主办方提供木制汽车模型和轮子等零部件,参赛者可以拿回去加工组装和美化车身,每周集体活动一次,组织观摩和比赛,模型车从轨道的斜坡驶下,裁判记录时间、评比设计,安迪在20多人中得第三名,儿子发来安迪拿着车和奖品的照片。

小小会做玩具车,他年也许造奔驰,我们为孙子高兴。这种活动启发诱导儿童的动手能力,培养科技兴趣,是很有远见的。

春节喜事连连,我们心潮逐浪高。

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