不少人都喜欢吃川菜，要问为什么，因为川菜辣得很过瘾呗！多伦多中餐遍地开花，要找几家像样的川菜馆不难，可是在市中心当你浏览采购完要想吃川菜就要目标很明确了。

在College St.上Spdina和Bathurst之间的”川鲁菜馆”既有川菜又有地道的北方菜。这就是你首先的餐馆了。川鲁菜馆前身是“福州楼”，现在的老板王师傅接手餐馆5年多，很多食客一光顾便成了常客。

先说早餐天津的煎饼果子，包子，嘎巴菜，老豆腐样样味道正宗就象在故乡的土地上倍感亲切。而川菜宫保鸡丁，辣子找鸡，豆瓣鱼，回锅肉等等都渗透了王师傅的厨艺。特别一提的是这里香辣鱼综合了当地人的口感和营养成份，除了香辣鱼还添加了白菜，豆腐，海带扣，吃起来不油腻，香辣的恰到好处。

鲁菜冷盘“五香肘花”味道清口感清爽。干烧鱼也是特色菜，酱汁浓鱼肉嫩，凡吃过的人都成为每回必点的招牌菜。孜然羊肉片鲜嫩，量多实在。。其他的菜式也是应有尽有，各有特色，如水煮牛肉，火爆腰花，尖椒肥肠，红烧狮子头，酱肘子，京酱肉丝，砂锅丸子，清炒虾仁，猪肉炖粉条，干炒牛河。好吃的一个不少。王师傅还特别推荐店里的大碗羊杂汤。羊骨头，羊心，羊肝，羊肥和中药材一起熬，味道鲜美，营养丰富暖身滋补。特别是在寒冷的冬季喝上一碗羊杂汤让全身都暖融融的。

问起老板经营之道，王先生介绍说，自己在餐饮业这行干了二十多年，父亲以前在天津开餐馆,是特级厨师，开的餐馆生意火爆，自己从小就耳闻目染，所以深得祖传厨艺，在天津的时侯他自己经营餐馆达13年之久。来到多伦多，重操旧业，自己当老板还亲自下厨，他的经营理念是顾客第一、信誉至上，保证客人吃到最正宗的菜肴。

川鲁菜馆地址：376 College St.，Toronto 订座电话：416-929-1212。（有酒牌）