(精彩回顾)在加拿大当老板
2019-12-30 12:59:26
来源:星星生活

(星星生活专栏作者:爱米)天气转暖以后,园中的花草复苏,一派生机勃勃的景象。杂草的生命力是如此之强大,生长的速度远远比地里的花卉和少许蔬菜秧苗要快得多。

居家右边的邻居女主人是泰国华侨,可以说一口流利的国语,她的先生来自台湾,夫妻俩育有一个可爱的女儿。最近,我常见她下班后在自家后院种菜浇花除草。

周末,我正在后院忙碌,见她也在拔草,就与她闲聊起来。她在食品厂上班,工作稳定,工资十年内涨到时薪二十多元,还经常有免费新鲜的食物样品可以拿回家享用,她手脚勤快,人又漂亮能干,周末常有加班,收入令她自己颇为满意。

她的丈夫以前与人合伙开泰餐店,工作地点比较远,时间长了,就萌生自己当老板的想法。她告诉我,他们周末外出到各个餐馆品尝美食,几乎吃遍多伦多各种招牌的餐馆,也暗中考察各种菜肴的配料与口味。

谈及她丈夫的工作,她说:”自从前年他在附近买了一间泰餐店,人就非常辛苦,现在每天早出晚归,回家以后,人累得什么也不想干,这不,院子里的活几乎都由我来打理了。“她又接着抱怨道:“在加拿大当小老板,店里所有的事情都要操心,亲历亲为,请来的厨师要价越来越高,一不满意就会跳槽,有的还指明给现金。早知道如此辛苦,还不如打工省心。如今,正恨不得赶快卖掉这个餐馆生意。”

我还认识几位在加拿大开餐馆的老板,有的人是购买北美成熟品牌的连锁店,供货有保障,销售有稳定的客源,只要能留住店内原有的熟练员工,也就稳定了客户,按部就班地运作下去,基本上不用太费心思和精力。现在原材料和人工涨价,要想提高利润,就多开几家连锁店,站稳脚跟以后,以份额去赚利润也是一种方式。

开餐馆,地理位置十分重要,餐馆的定位需要根据所在地域的居民生活消费习惯和口味来考虑,至于是开何种风味的餐馆,还与老板以前的工作经验和人生履历相关。我认识的一位朋友,她的丈夫曾经在日本餐馆工作过,且喜欢琢磨日式烹饪,几年前,他们在蒙特利尔开了一家日本料理餐馆,生意火爆,于是,又开了一家分店。为了子女的学业,他们搬来多伦多居住,但还是决定保留蒙城的两家日式餐馆,因为已经形成品牌,有可信赖的店员和稳定的客源。

总之,在加拿大,要当能够赚钱的老板,确实不容易,不仅要根据自己的实际情况与特长来决定,还要对市场有透彻地了解和分析,供货渠道与销售渠道也是至关重要的两个考量。

生存方式有很多种可供选择:打工、投资、自雇和创业等,如果选择创业,那是比较艰难的生存之路。据说,根据加拿大历年统计的结果,“小生意”的存活率仅仅维持在1%左右。

常言道:隔行如隔山,对于自己不熟悉的领域,最好不要涉足,也不要轻举妄动地购买“小生意”餐馆店铺。

不知不觉间,我们迎来2020。回首凝望来时路,风雨兼程中收获满满。这里有少年的好奇、青年的追求、中年的拼搏、老年的平和,如同珍藏的岁月年轮,记载着移民群体努力奋斗不言败的精彩。

《星星生活周刊》2019精华卷目录

阿妍:移民重塑人生
爱米:在加拿大当老板
华磊:感触万千,飞雪之夜还在“讨生活”
曾和平:多伦多四个男人的故事
夏婳:移民加拿大的此时与彼时
玮仁:再遇九年前装暖炉的师傅
瓯越:见证奋斗历程 聚会乔迁之喜
捷克佳:加拿大海归研发黑科技 智能仿生手独领风骚
叶元凯:把中华名吃传到加拿大 老伴有个粽子情节
杜杜:他乡与原乡的身份认定
红叶:渐行渐远的故乡
黄启樟:没有被西方思维污染的人
孙白梅:在“政府工”职场摸打滚爬
点心:闲聊寻找工作中人脉的重要性
星学:儿子参加的大学生急救队
星学:女儿参加骑车募捐
小苗:趣味十足的领导才能培训营
星学:加国医生是怎样炼成的
捷克佳:“我在加拿大经历了11次手术”
华磊:在多伦多红河谷医院做CT
爱米:从细微处见素质
江陵:自家老人不守规则该如何是好
心仪:你的教养哪里去了?
阿妍:闲话亲情,爱宠物胜过爱父母?
玮仁:亲子关系不断变化
素净:我在加拿大童军当义工的收获
洪立:中国老大妈重回学堂 英语演讲传授包饺子
王晶:写在毕业季 一位幼教老师的感言
王平:汉语作为第二语言的学习经验分享
素净:IB学生妈妈谈IB课程
小苗:开启大学新生活
国岭:小女初长成
玮仁:“香蕉人”解读中国传统故事
素净:对比中西方教育的异同
大麦:说一说大学中的写作
捷克佳:【农场访谈系列】果园经营中的酸甜苦辣

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