（星星生活记者妮娜）生活在加拿大的朋友最近可能发现了一个现象——每次去买菜花得钱似乎越来越多了。

去年，哈利法克斯戴尔豪西大学的加拿大农业食品分析实验室的沙勒布瓦（Sylvain Charlebois）发表了一份研究报告，该实验室预估2020年的加拿大食品通货膨胀率最高可飙升到 4%。

然而没想到的是，根据近期发布的最新报告，加拿大今年的食品价格通膨只达到2%左右。虽然2%似乎并不高，但是根据农业食品分析实验室的最新报告，加拿大家庭为食品支付的金额总额，却因为其他因素而显著增加。具体原因总结下来，竟是更多附加程序和人力资源短缺的锅。

沙勒布瓦表示：今年由于疫情的因素，很多人开始尝试超市新推出的网购服务。这其中牵涉到的步骤非常繁多，需要超市部署新的部门去完成这一部分操作。从接单，分装，到顾客自提或送货上门中间多了许多步骤，因此顾客需要多支付大约5%到7%的金额去购买这额外的一系列服务。

另外，各大食品超市和食品加工产业一直是疫情的高发地点。自疫情爆发以来，几乎个个城市的地区的超市都爆出了员工新冠病毒检测阳性的新闻。而食品供应链产业的营业也因为疫情的影响而受到限制，其中特别显著的就是由于员工大批量确诊造成的停工，和复工后招不到新员工而造成的人力短缺问题。

就目前来说，加拿大的食品生产和加工产业依然面临着严重的人严重短缺问题。现在，这个产业的工作岗位缺口达到了28,000个，约占该行业的12％。

牵一发动全身的疫情，已经破坏了经济发展的平衡。如今的年底打折季号角即将吹响，不知道商家又会推出怎样诱人的营销策略去刺激本就低迷的消费市场呢？