西人老人公寓的一日三餐与文体活动
2022-05-11 16:36:09
来源:星星生活

–我在西人老人公寓的晚年生活系列

(星星生活专稿/作者:风铃)Parkwood Manor每天提供三顿西餐,在正式餐厅里提供酒店式餐饮服务。在餐厅里,每个老人按固定座位就坐,有服务员上菜和饮料。餐后自行离开,不用收拾洗碗。我一辈子忙忙碌碌,没有享受过三餐坐等开饭的待遇,一开始有点不习惯。

饭来张口的一日三餐

早餐非常丰富,固定项目包括牛奶,果汁,面包,玛芬蛋糕和新鲜烘培的英式松饼,麦片粥,酸奶。另外每星期有3-4次分别供应熟鸡蛋,培根,小香肠,炒鸡蛋。水果有香蕉,广柑,苹果,任意取用。还有各种罐头水果,帮助通便的杨梅。桌上有牛油,各种果酱,10%的咖啡用奶和咸饼干。热饮有咖啡和红茶,随意饮用。

午餐和晚餐都经典的西式三道菜。头盘是汤或沙律,主菜是肉和蔬菜用不同烹饪方法和调料精制而成,种类繁多。主菜盘里一般配上新鲜水果凉菜,一片甜瓜,菠萝,腌黄瓜,几片草莓等。配菜是煮得够软的玉米粒,豌豆粒,马铃薯,胡萝卜,浇上调味汁,色香味俱全。第三道菜是各式甜品,种类太多无法一一列举。

餐桌上备有当天的菜单,如果不合口味,还有备选的菜单。

服务员们服务周到,礼貌热情。他们不光记住所有人的名字,还根据每个人的口味喜好,提供个性化服务。他们知道哪个老人早餐的麦片不要加糖,哪个要加糖。哪个不爱吃那种主菜,喜欢以沙律代之。我不喜欢吃特别甜的甜品,要求换成草莓加冰淇淋,他们也都记得而且不厌其烦地一一满足。

主厨Harry Singh是印度裔加拿大人,他费尽心思使菜式多样化,常常到饭厅来征求意见,态度和蔼可亲。我在加拿大生活了27年,一直以吃中餐为主,总觉得中餐比西餐好吃。这几个月下来很快就习惯了吃西餐,而且完全改变了我原来对西餐的概念。我觉得中西各有特色和优点,是各国人民长期积累的生活经验之精华,都值得我们去体验,欣赏和借鉴。

丰富多样的文体活动

每个月公寓都给每个人发一张活动日程表,详细列出每天的活动安排,活动的内容,时间和地点。大家可以根据自己的意愿,兴趣选择参加,来去自由。活动的种类之多,涉及的范围之广,是我没有想象到的。

有些活动我见所未见,闻所未闻。主要是因为在上世纪50-90年代,中国在政治经济上都处于大变动时期,与外部世界隔绝的封闭生活,当时完全没有“休闲”和”度假”的概念。加上制度和文化上的差异,我自感少见寡闻,更让我对这些活动感到既新鲜又陌生。

总的来说,这一切都引起我的好奇和兴趣,我很高兴能活到老,学到老。这些活动包括:

体力锻炼。如晨操,打鼓,座椅瑜伽操;健身室里有运动器材可以做健身运动。

脑力锻炼。如拼字游戏,绘画兴趣小组,电脑辅助小组,毛线编织兴趣小组,成人颜色填图,图书阅读小组,Bingo游戏等等。其中 毛线编织小组有固定的人参加,他们与有关部门联系,把编织的毛线帽子无偿送给无家可归者,从兴趣编制发展成为一项慈善活动。

娱乐社交活动。自由组合打桥牌, 克里比奇扑克牌,小船航海比赛,沙壶球滑板比赛,赛马比赛。后三种比赛都是通过一定的游戏道具和游戏规则进行比赛的社交活动,这些都是很有趣,并可互动的社交活动。

环保户外活动。社区清洁卫生大扫除,环保植物种植,下午漫步于大自然。

此外,还有每周一次的外出购物。有巴士接送到步行只要十分钟的高贵林购物中心,超市购物; 每月1-2 次有人送货上门,出售珠宝,衣服,和其他自制的手工艺品。星期天有联合教会的网上周日崇拜。

上述活动主要安排在上午或下午。公寓有一个小型放映室,每晚都安排放电影。有些电影是围绕节日内容的,有些是旅游观光电影,有些是名人传记纪录片。

最令我兴奋和意外的是,在这个70%的人都需要用拐杖或助行器走路的老人公寓,竟然不定期举行舞会。这五个月来,已经举行过两次,都是安排在节日晚上。请专人来奏乐伴唱,大家都踊跃参加。说是跳舞,其实伴着音乐走路,气氛十分热烈。一位刚入住不久的103岁高龄的老人家也积极参加,旁边的人都呵护着他,让他尽兴但严防他跌倒。

跳集体舞时,舞会进入高潮,大家手挽手,互相模仿着简单的动作,尽情地跳。此时此刻,大家都高兴,兴奋极了,完全忘记了自己是八九十岁的老人,仿佛回到了年轻时代。这种返老还童的感觉是多么珍贵啊!

还有一个大家都喜爱的活动,就是大合唱练习。院方请了老师来指导和指挥,选了十多首歌,人手一本歌书。这些歌是土生土长的加拿大人所熟悉的。他们唱起来驾轻就熟。我只会两首,但我也乐意跟着大家唱。老师给我们讲了唱歌对大脑活动的益处,因此大家都积极配合。一个小时的唱歌练习,唱出了青春,唱出了欢乐。

一天到晚有节目,我感觉很忙也很充实。下一篇我会重点介绍我比较喜欢的三项特殊活动,一是 “你来当法官”(You Be The Judge), 二是节日庆祝,三是Java音乐大家唱。

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