（加国君作/阿靖）眼下，加拿大一些最大的杂货超市连锁店实施的假日价格冻结措施已经到期，因此购物者应该为可能难以接受的消息做好准备：大家的食品账单要上涨了。没错，再一次上涨，而且会涨很多。

去年秋天，Loblaws公司宣布将在假期期间冻结数百种自有品牌No Name的产品价格。这家食品杂货连锁店将这一计划形容为对因高通胀而遭受重创的成本意识强的消费者的一波攻势，但业内人士很快就抨击这不过是一场宣传噱头，因为食品杂货连锁店通常会在这段时间内实施类似的价格冻结，以拒绝接受供应商在关键的购物季提价。

Loblaws在10月份承诺，至少在1月底之前，No Name杂货的价格不会上涨。而现在已经是2月份，该连锁店近日在一份声明中告诉CBC，它计划“尽可能”保持价格不变，但警告说，很多商品的价格可能会在未来几周内上涨。

总部位于蒙特利尔的连锁超市Metro在上个月的年度股东大会上发表了类似的言论，首席执行官告诉记者，该连锁店去年收到了来自供应商的27,000多份涨价请求，要求涨价10%以上。这是正常水平的三倍多。

零食巨头菲多利(Frito-Lay)是加大压力的公司之一。据加拿大独立杂货商联合会称，百事可乐(Pepsi)旗下的这家美国公司已将其在加拿大的产品价格上调了10%。

联合会发言人在一份声明中告诉CBC，尽管他不代表Metro、Loblaws和总部位于哈利法克斯的Sobey’s等大型连锁店发言，但该组织代表的近7000家小企业无法承受成本增加。

发言人表示：“如果你是一家利润率非常低(2%左右)的独立杂货商，而售卖的产品全部都出现了两位数的增长，那你别无选择，只能将差价转嫁出去。”

当然，并不是每种食品的价格都在以同样的速度上涨。

但加拿大统计局本周发布的数据显示，大量食品杂货的价格都出现了两位数的上涨，超出了冬季的正常水平。

例如，西红柿的零售价格就从10月份的每公斤$4.57加币上涨到12月份的每公斤$6.99加币——短短两个月的时间里，涨幅超过52%，令人瞠目。

芹菜和葡萄的情况几乎同样糟糕，仅在两个月内价格就分别上涨了49%和46%。苹果、西兰花和卷心莴苣，当然还有生菜等蔬果的价格也紧随其后。

圭尔夫大学食品经济学家迈克·冯·马索（Mike von Massow）认为，目前价格涨幅最大的是新鲜水果和蔬菜，这是因为天气的原因。

加拿大人在冬季消费的几乎所有新鲜农产品都直接或间接来自美国，这使得他们在整个供应链上都面临更高的成本。光运输成本就很可观，但由于加州萨利纳斯山谷发生的事情，今年西红柿和生菜等价格大幅上涨。

北美大部分生菜作物都来自该地区，去年11月，该地区受到病毒的袭击，导致供应减少。去年秋天，该地区创纪录的干旱之后，上个月又发生了洪水，严重破坏了芹菜、西兰花和葡萄等各种耗水作物的供应。

“现在发生的事情几乎是一场完美的问题风暴，给几乎所有的事情都带来了上升的压力。”马索说。

到春天能好转吗？只在超市、杂货店的货架间仔细查看可能很难发现这一点，但冯·马索可以看到，那些无情的价格上涨即将出现缓和。

“随着加拿大生产季节的临近，我们可能会在春季开始看到一些缓解的情况。”他说，“我们不会那么容易受到受到汇率和其他因素影响的进口的影响。”

在那之前，像多伦多的埃塞娜·丹尼(Ethena Dennie)这样的购物者将继续做他们一直在做的事情，货比三家，寻找便宜货，尽可能地用更便宜的替代品取代他们常用的主食。

“现在生菜可太贵了。”她在一家杂货店外告诉CBC，“又没有医生非要让我吃生菜，所以我就不买了。”

“价格在上涨，但我的工资没有上涨。它只是保持在相同的水平。”