烤火鸡味美小贴士
2002-03-25 19:09:54
来源:星星生活

为了使烤火鸡更加味美可口,色泽美观,注意掌握以下窍门:

・先用调料将火鸡腌渍入味,再把调料和馅料拌匀后放入火鸡腹腔内;

・火鸡的馅料可根据自己的喜好调拌,常用的有核桃仁、玉米渣、香肠丁、洋葱丁、葡萄干等;

・烤制前刷上油,这样烤出的火鸡色泽光亮,鸡肉也因为多汁而显得比较滋润,火鸡皮也更香脆;

・在火鸡出烤炉前15分钟,先取出火鸡,抹上糖汁,烤片刻,即成;

・最后将火鸡剁成块,码在大盘内,用生菜、生红柿和鲜柠檬装饰,就是理想的火鸡大餐了。

收藏

发表评论