感恩节(Thanksgiving Day)是北美最重要的传统民俗节日之一。由于气候和作物收获期等原因，加拿大和美国的感恩节并不在同一天。加拿大是10月的第二个星期一，而美国则是11月的第四个星期四。在这天，每个人借此机会表示自己的感谢之心，晚间全家人欢聚一堂举行丰盛晚宴。

火鸡是感恩节的标志吉祥物，南瓜饼是常见的感恩节食物。火鸡的吃法多种多样，在烹饪上可以煎、炸、烧，也可以做成火鸡扒，但在感恩节大餐中，最受欢迎最传统的首推烤火鸡。南瓜饼是南瓜去皮捣烂，加面，加油，加糖，烤熟。此外还有烤地瓜、土豆泥、火腿、苹果派、大核桃饼、蛋奶冻饼、蔬菜色拉及冰激凌等。