（星星生活专讯 史迪文）加拿大农业部长凡克利夫近日在阿省省会爱德蒙顿市表示，该省北部距爱市西北750公里的温咸镇（WANHAM）某农场于1月31日扑杀的一只牛犊，已被证实感染了疯牛病。

加拿大刚刚从多伦多地区的SARS恐惧中缓过一口气来，却又不得不面临疯牛病的冲击。

消息一经传出，从阿省小镇蔓延到华尔街，麦当劳股价下跌了6%。5月21日，美国首先发出了暂时禁止进口加拿大牛肉的决定，包括日本p韩国p澳大利亚和墨西哥等国也发出禁令，使阿省每年近40亿加元的养牛业面临灭顶之灾。

疯牛病学名为「牛海绵状脑病变」，起因是脑中称作「普利子蛋白」的蛋白质发生变异。疯牛病据信是透过哺乳类骨、肉等制成的牛饲料而传染给喂食牛。美国食品药物管理局1997年已下令禁止使用哺乳类肉骨粉来饲养牛只、绵羊及山羊。本规定被视为美国对抗狂牛病的主要防线。

狂牛病的潜伏期可以长达八年。所以，加拿大的牛仍可能是因为食用该禁令前产的饲料而染病。医学专家相信，学名为「人类海绵状脑病变」的「克雅氏病」，是人类食用感染狂牛病牲口之後，衍生出病症的变体。该病会杀死脑细胞继而令组织之间出现空隙，令脑部呈现海绵状态，患者最初是记忆力丧失，情绪起伏不定，缺乏配合能力，之后全身颤抖和痴呆，会造成人类瘫痪、变哑或死亡。自95年以来，欧洲有逾百余人因进食染上疯牛病的牛肉而丧生。

凡克利夫部长强调，被扑杀的牛犊早已隔离检疫，并未进入人类的食物链；另外，官方正追踪该牛的历史。加拿大食品检疫局也说，加拿大的食品检疫系统是安全可靠的，民众不必担心。加拿大每年屠宰360万头牲畜，能够准确地阻止一头患疯牛病的病牛进入食品加工领域，足以证明这个系统的可靠性。

美国的麦当劳全面停止从加拿大进口牛肉，而其设在加拿大的1300 家快餐店所使用的牛肉，均接受加拿大食品检验局的严格检查。

科学家指出，疯牛病的病菌主要透过消化系统，再侵犯神经系统，万一疯牛病的肉流入市面，最好就是在进食前，将牛肉经过彻底的烹调。很多加拿大人喜欢吃两边烤熟、中间夹生的牛肉，如果是病牛肉的话，就易感染。医学专家们也安慰人们说，人类遭受疯牛症感染的可能性微乎其微。

渥太华方面表示有信心控制这场危机，并且在该疾病得到控制后，将说服对加拿大实行牛肉禁运的国家重新开放与加拿大的牛肉和牛肉制品交易。为表示对本国牛肉工业的支持，总理克里靖5月21日在记者会上亲尝三A级阿省牛肉，他表示，正在等待分辨该头牛是进口的还是在加拿大出生的，以及该群牛里面是否还有其它牛被感染的测试结果。他表示但愿只是个案，希望p祈祷并且证明这只是那群牛里面的唯一一头病牛而已。

疯牛病简史
1986年：英国首次发现。1988年：被正式认定可传染人类。1993年：阿省红鹿城确诊一只从英国进口的牛染病。当年加拿大销毁460只。1995年：首例人类克雅病患者在英国病故。1996年：欧盟禁止进口英国牛肉。从1996年以来，共有450万只牛被宰杀。丧生人数达77人。全球病患125人。