材料：

红毛丹或荔枝罐头 虾仁或猪绞肉 马蹄 红萝卜 绿花菜 蛋
马蹄去皮用刀拍扁再剁碎，红萝卜磨成泥状
猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一粒、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，
充分混合搅拌至起胶有点粘性
将馅料放入袋子并在袋子的一脚，剪一个小洞，就像奶油挤花袋一样，
把馅料灌入荔枝肉里，再放入蒸锅大火蒸约八分钟
在滚水中加入少许的盐、鸡精，再放入绿花菜川烫，然后捞出
将绿花菜排盘
再把蒸熟的荔枝肉排上去
将高汤煮滚，加入鸡精和少许的盐调味，再加入芡粉水勾芡，
然后加入蛋白以及红萝卜泥，拌匀后淋上荔枝肉，即可
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贴心建议：

◎这道菜原本应该要用虾仁这次我暂以猪绞肉代替. 建议:大家以虾仁剁成泥来做馅料比较好吃唷!
◎如果买的到蟹黄，可以用蟹黄来取代红萝卜泥，其实是我把蟹黄用红萝卜泥替代:p