有人大快朵颐却骨感迷人，有人闻着香味也要长胖一两二钱，到底谁在暗箱操作？新陈代谢，减肥漫漫长路上不断被提及的名词。一直被指对减肥效果负有不可推卸之责任。

“天生瘦人”和“天生胖人”――上帝和新陈代谢谁说了算？

通过对双胞胎的研究发现，我们的新陈代谢水平的确是天生的。吃同样的东西，摄入同等的热量，新陈代谢“快”的人能够更多更快速地将热量消耗掉， 而“天生胖人”却因为新陈代谢水平较低，利用和消耗能量的速度较慢，剩余了较多的热量被身体贮存了起来，转化成了脂肪。要减肥一方面要辛苦增加活动量来多消耗一些基础代谢余下的热量，另一面还得“吃少吃精”减少热量的摄入。

30岁以前的“瘦人”为什么30岁以后成了“胖人”？

我们的新陈代谢率会随着年龄增加减缓，平均每10年约降低2%。如果你30岁还和20岁吃得一样多，又不肯增加活动量，自然会发胖了。

为什么吃得越少，胖得越快？

人体是一个很精明的能量银行。你吸收得多，它就会储存起来（转化成脂肪）；吸收少了，它就会降低消耗（降低基础代谢率），同时还可能减少在器官维护和免疫能力上的“支出”。一旦恢复到节食前的热量供给，“降低”了的基础代谢率一时无法回升到原来的水平，反而会造成热量囤积，出现越减越胖的局面。 脂肪 “积蓄”越多，下次减肥时初始台阶就会更高更难爬。

从早到晚新陈代谢有变化吗？

早晨的新陈代谢水平最高，晚上睡觉的时候最低。所以减肥时要考虑将热量有效地分配，吃的量搭配新陈代谢的速度，最简单的方法就是早餐要吃饱，晚餐要吃少。

提高新陈代谢真的可以帮助减重吗？

根据研究，你所拥有的无脂肪肌肉越多（包括瘦肌肉、骨头、器官），你的基础新陈代谢率越快。相对就消耗了更多的热量，当然就可以减肥了。

提高新陈代谢最佳的锻炼方式有哪些？

重量练习是最有效的建立和保存瘦肌肉的方式。每一磅肌肉每天可以提高代谢率15卡。排在第二位的是心肺运动。根据强度不同，心肺运动可以使新陈代谢提高20%到30%，并且可持续至练习结束之后的12小时。运动量每增加一个等级，身体就会将新陈代谢的速率提高10％。

要不要吃什么药增加新陈代谢？

最好不要。如果你想加快新陈代谢最好就去健身中心。

能够“吃快”新陈代谢吗？

虽然食物对于提高新陈代谢的作用很小，但也要加以利用。比如吃辣椒和喝姜汤都能促使身体发热，帮助消耗热量。 蛋白质不足会使新陈代谢速度下降，而维生素B能促进新陈代谢。
文章提供： 《时尚健康》2005年5月号