发面葱油芝士饼
2005-12-14 20:10:52
来源:星星生活

了解俺的人大概都知道,俺不爱浪费食物,觉着会遭天谴。俺家剩了些牛奶,快要到保质期了,俺不想喝,又不想倒掉,所以就拿来发面,打算做批萨。

先温了一碗牛奶,倒入酵母。等和面的时候,俺看瓶子里还剩下的牛奶也没多少,就咕咚一下全都倒进了面盆,然后俺发现,其实,剩的牛奶其实也不少呢,然后,俺不得不往盆里加了好多的面才算和成了一个大面团,比俺平时和的面团至少大出一倍去了。

到了做饭的点儿,发现面只比刚和好的时候大了一点点,木有发起来,大概是开始时候放的酵母不足以在短时间里发起那么大的一坨面吧?不敢拿没发起来的面团烤批萨,所以就想先烙2个葱油饼做晚餐,剩下的面等发起来以后再做批萨。

做饼的时候,临时起意把准备做批萨的芝士和Pepperoni片(这个切碎以后放)各放进去了一点儿,结果觉得烙出来的饼特别特别好吃。猪头建议说剩下的面团也不要做批萨了,都做成这种饼算了。所以,俺一共呼哧呼哧烙了5个大饼,前2个是用的没发开的面团,后3个,是等面发起来了以后烙的,都好吃。凉了以后如果要吃的话,用微波炉热一下。

好饼不能独吃,所以很想推荐一下哈。

做法:1)把面团擀成薄片,上面倒橄榄油,加点儿盐,像烙葱油饼一样,把没有油的地方揪起来放到倒了油和盐的地方,让所有的部位都沾上油,然后,撒葱花撒香肠碎撒点儿芝士丝,卷起来。像做葱油饼一样盘起来,再擀扁成饼状。

2)锅里热油,可以稍微多点儿,跟平时炒菜的量差不多,开中火,盖盖子,把饼两面烙成金黄色,就熟了。

3)松松软软的,很香。还有点儿芝士的拉丝儿,喜欢把红红绿绿的食物这样搭在一起来吃。

收藏

发表评论