即使您尝过东西南北的各种菜，也一定要到川鲁菜馆感受一下王师傅的厨艺。

王师傅从16岁就在厨房里边学边干，做过大饭店的主厨，自己也开过餐馆。来多伦多后先是在福州楼掌勺，福州楼的老板转到新旺角开店后，王师傅买下餐馆并起了个响亮的名字川鲁菜馆。

先说王师傅拿手的传统山东名菜“九转大肠”。清朝光绪初年，由专营猪下货菜而驰名的‘九华楼’ 酒楼首创。因店主对‘九’字特别喜好，有文人取名“九转大肠’，从此，‘九转大肠’得一盛传，使极为平常的大肠一跃为菜肴上品。经王师傅烹制的这道菜用料精细，色泽红润透亮，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，吃起来软嫩不腻。

孜然羊肉这道谁都知道的佳肴从王师傅手中烹调出来是脆，酥，香。还没有张口吃，羊肉混合着孜然特殊的香味就飘至而来。据王师傅讲除传统的用料，主要就是火候的掌握，才能达到脆，酥的境界，清香扑鼻，味厚而回味无穷的口感。

王师傅还向众位推荐香辣鱼，它与其它餐馆的做法不同，有鱼片，白菜，海带，豆腐，营养均衡，白菜豆腐吸收了鱼的鲜香又营养丰富，而且麻，辣适中，不燥不腻，吃起来香辣适宜，
地址：378 College St. (College/Spadian) 电话：416－929－121