为什么“种瓜得瓜，种豆得豆”？为什么儿女的肤色、相貌、高矮等特征总是与父母相像？千百年来，人类一直在探索着生物界神秘的遗传现象的奥秘。随着生命科学的逐步发展，人们终于认识到，生物的遗传现象是由“基因”控制的。

基因(gene)就是一小段DNA，通过它可以制造出各种蛋白质，儿女之所以会长得象父母，是因为他们身上继承了父母的基因，这些基因控制的蛋白质会完成与父或母相似的生命现象。

既然基因这么重要，那么人们很快就想到利用基因来为人类服务了，于是，基因工程(genetic engineering)就应运而生了。所谓的基因工程，简单地说，就是利用对基因的操作，对生物遗传进行干预，改变生物体的生物性状，以达到更好地为人类生活服务的目的。比如，以前小麦中赖氨酸含量较低，而赖氨酸对人体来说有是必需的，于是人们做面包时要外加一些氨基酸。显然这不是长久的解决策略，基因工程则可以为此提供良好的解决办法。人们只要找到一个基因，而这个基因制造出来的蛋白质富含赖氨酸，就可以把这个基因转到小麦里去，这样小麦中就会因为有这个外来的基因而制造出很多富含赖氨酸的蛋白质来，用这种面粉做的面包就不会缺少赖氨酸。这种对基因的操作最重要的好处是所获得的性状可以遗传，也就是说，后代也会带有新的生物学特征。

基因工程的核心技术是DNA的重组技术，也就是基因克隆技术，此外，还包括基因的表达技术，基因的突变技术，基因的导入技术等。如今，人们可以对连在高倍显微镜都看不到的基因进行剪切、修补和更换，甚至可按人的意愿将一个外源基因种植入某一生物体内可创造出一个全新的物种。基因工程技术的崛起和迅猛发展，为人类带来了福音，它使人们的膳食结构、生活方式乃至思想观念都发生了巨大的变化；征服许多遗传性疾病或基因突变引起的疾病已为期不远，“长命百岁”即将成为现实。

21世纪是基因工程的世纪。当前，基因工程技术几乎已经渗透到各个学科，涉及到人类的生存所必需的各个行业。这对于具有生命科学、化学等相关专业教育背景的人士来说，是一次历史性的发展机遇。补上基因工程技术这一课，就可以在北美大有作为。英豪学院基因工程技术培训班 电话：416-596-1889。