俗话说“一场秋雨一场寒”，多伦多近日的几场连阴雨，已经使人感受到秋日的凉爽。进补自古就是中国人在秋天里的永恒话题，都说“夏天过后无病三分虚”，依照中国医学的观点，春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋冬需要进补。因为经过炎热的夏天，调补一下身体是十分必要的。

进补有药补与食补之分。营养学家认为，不过药补不如食补，而享誉四海的中国美食佳肴提供了枚不胜举的进补方式。中餐的美、鲜、}、祥……细数起来，样样都离不开羊。的确，自古以来，羊肉就在中国饮食文化中被赋予了极高的地位和文化内涵。

羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。人们适时地多吃羊肉可以去湿气，避寒冷、暖心胃。对于男士来说，还可以强身健体、祛除风湿。在羊肉烹饪中，味道不但更鲜美，营养价值也非常高。

已经落户多伦多的大草原羊肉坊，延续自元朝成吉思汗以来传承千年的独特羊肉配方和烹制方法，不仅让您领略正宗草原羊肉风情，也彻底颠覆了人们一提羊肉即开“涮”的传统观念。

比如大草原羊肉坊的品牌“手抓肉”（手扒羊），看似过程粗犷简单，砍、煮、剁，保持着原始的制作方式，其实配方独特，入料无数，只恨不得将吃剩下的骨头也嚼碎吞入腹中。而份足量饱实实在在的“麻辣小肥羊锅”，入口又麻又辣，酣畅淋漓之后却是齿颊留香，想想都让人动心。如果想来一些清谈的，不妨品尝一下清炖羊肉，爽滑入口，鲜而不腻，回味无穷……

大草原羊肉坊的地址是：4911 Steeles Ave. E（Midland Ave与Brimley Rd之间），电话：416-291-6555。

（图文/伊少辉）