近年，随着医学研究的不断进展，骨胶原逐渐成为人们关注的焦点，因为它是继各种补钙疗法之后的又一重大突破，可有效解决长期来困扰人类的骨骼和关节疾病，是食疗帮助改善人类疾病的最好例证。正由于这个原因，市场上出现了大量的骨胶原产品，有的甚至自称为第二、三代骨胶原。到底什麽是骨胶原？是不是所有的骨胶原都具有改善骨骼和关节功能的作用？骨胶原的作用原理是什么？

我们首先应对胶原蛋白和二型胶原蛋白做一些了解。胶原蛋白是一组结构蛋白，占人体总蛋白含量的四分之一，其中最为重要的二型胶原蛋白是构成人体骨骼系统、关节软骨、牙齿等许多重要组织器官的主要成分。正常饮食中二型胶原蛋白的含量较低，且不易吸收。人体缺乏二型胶原蛋白会造成骨骼发育迟缓、骨质疏松、关节软骨变性、关节滑液分泌减少、牙齿松动脱落，此时单纯补充钙剂无效。普通二型胶原蛋白结构并不稳定，易被胃和肠道分泌的酸性和碱性液体所破坏，据最新骨科学理论，二型胶原蛋白的前身物质：原性二型胶原蛋白（UC-II）或称二型胶原蛋白原具有抗破坏的能力，更易被机体吸收利用。UC-II在体内经过结构的转变，形成二型胶原蛋白，进而发挥其生物功能。同时，UC-II必须在低温下提取才能保存完整的生物活性，目前只有美国专利技术能达到这一要求。

最新研究显示：结合使用原性二型胶原蛋白、硫酸软骨素和氨基葡萄糖可以有效提高体内二型胶原蛋白含量，保持正常骨骼、关节的结构和功能。如下结论特别值得消费者注意：1．二型胶原蛋白是构成人体骨骼和关节组织的主要成分，骨骼和关节软骨的更新和修复须通过补充足量的二型胶原蛋白才能完成，其它物质不能替代它的作用。2．普通的二型胶原蛋白受到胃酸和碱性肠液作用后易破坏，失去修复骨骼和软骨的能力。原性二型胶原蛋白是一种活性蛋白，并且具防御外界因素破坏的能力，这是UC-II可以有效发挥其功能的关键。因此只有含有UC-II的产品才可解决骨骼和关节问题。3．胶原蛋白是人体的组织蛋白，自有人类以来，其结构和功能没发生过变异，因此也不存在升级换代问题，更不会产生第二、三代的胶原蛋白产品。

对胶原蛋白作了一些了解之后，骨胶原热销的原因就显而易见了。2002年美国发龙药业首先将具有生物活性的原型二型胶原蛋白用于其骨类保健品“极品活性骨胶原”中，结合使用硫酸软骨素和葡萄糖氨酸，能有效改善和消除五十肩、网球肘、风湿性关节炎、类风湿性关节炎、强直性脊柱炎所引起的红肿、疼痛、关节积液和关节活动受限等症状，并可通过对关节软骨的修复实现标本同治的目的。目前骨胶原在多伦多有售请见本期第26版广告。