既快乐、又健康，Health、happy & high，才是我们应该遵循的饮食法则。

莓类水果天天吃
草莓、蓝莓、蔓越莓……它们可不只是有酸酸甜甜的可爱滋味，据营养学家研究发现，莓类水果营养价值非常高，值得每天食用。莓类中含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘；还含有对抗坏胆固醇的成分，有助于防治高血脂和心脏病。同时能帮助排出体内毒素及多余脂肪，对减肥很有帮助。不同莓类，其健康疗效各有不同。

蓝莓：含有一种名为花蓝甘的营养素，是莓类中含量最高的，可以增强夜间视力，预防夜盲症。此外，蓝莓还有治疗腹泻的功效，能增强身体抵抗力，预防癌症、心脏病及中风等疾病。

黑莓：含极丰富的钾质，可有效控制血压。丰富的维生素A含量则能平衡皮肤的油脂分泌。另外，它含有人体每日所需10％ 的镁质，连同维生素C，可止血及加速伤口的痊愈。

草莓：所含维生素C是众莓之冠，在100克（约6枚）的草莓中就含有56.7 克的维生素C，足够每人每天的所需量，可以帮助抗氧化防衰老。

蔓越莓：欧美最为风行的蔓越莓，名列抗老化食物前十位。所含多酚等营养成分能有效对抗胆固醇，保护心血管，经常食用，还能保护人体免受泌尿道感染。

莓类食用指南：最好即买即食，否则必须冷藏在0～2℃的冰箱中，最多只能贮放一星期，有些甚至只可放3日，吃时才用水洗净。如果洗净后放入冰箱，则容易发霉。

保护心脏对与错
以下几个观念有对有错，测验一下，看看你的哪个观念需要更新。

要保持心脏健康，我只要遵守低脂肪饮食就行了。错
WHY：一份有利于心脏健康的食谱需要含有正确的脂肪。要努力控制饱和脂肪的摄入，尽量食用不饱和脂肪，这样才有助于降低胆固醇水平。此外还要控制热量和食量，这也是心脏健康食谱的重要因素。

我的总胆固醇水平很低，可以高枕无忧了。错
WHY：总胆固醇水平不能全面反映情况。还要看低密度总胆固醇和高密度胆固醇的水平，前者含量高会增加患冠心病的风险，如果后者含量高，就能降低这种风险。

鸡蛋对心脏的危害不像以前人们认为的那么严重。错
WHY：鸡蛋不像以前人们认为的是心脏杀手。不过每个蛋黄里含有215毫克胆固醇，建议每日摄取的胆固醇量在300毫克以下。因此每天吃一个鸡蛋是不会有问题的。

坚决抵制甜食、红肉和酒类。错
WHY：如果平时能遵守健康食谱，偶尔吃一顿丰盛的甜食或牛排是没问题的。坚果、黑巧克力和酒精饮料也对心脏有益―――只要你不过量。

我可以无限制地食用有利于心脏健康的橄榄油和菜籽油。错
WHY：即使植物油的好脂肪里也含有部分饱和脂肪。而且植物油含有的热量同饱和脂肪完全一样。

熬夜族的美食方案
拒绝伪提神食品
1．咖啡――咖啡因虽然提神，却会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B族，缺乏维生素B群的人本来就比较容易累，更可能形成恶性循环。此外，夜晚空腹喝含咖啡因的饮料，会对胃肠黏膜造成刺激，引起腹痛。
2．甜食 ――糖会消耗维生素B群，更容易疲倦，也易引来肥胖问题。
3．方便面、薯片――这些垃圾食品不易消化，还会使血脂增高，对健康不利。
4．提神口服液 ――市场上所谓专门针对熬夜人士的提神口服液，其主要成分是维生素B、C、咖啡因、中药成分等，对提神有一定的效果，但常喝会产生依赖，而且其潜在负面影响尚未可知，因此最好敬而远之。

精力复原美食法则
1． 晚餐热量提高――可占全天膳食总热量的30%~50%，熬夜前两小时进餐为宜，这样就不会特别需要额外补充。
2．补充维生素A――熬夜容易导致视觉疲劳，维生素A是参与调节视网膜感光的重要物质――视紫红质合成的重要成分，能保护眼睛。
3．药膳调养――适当补充药膳，能更有效地缓解疲劳，补充精力。