材料
排骨一斤，鲜笋两支
调味料：
酒一大匙，盐一小匙
做法
１排骨先用热水烫过，去除血水后冲净泡沫，另换清水煮，加酒煮二十五分钟。
２鲜笋削除外皮粗硬部分，切粗条，放入排骨中同煮，十分钟后加盐调味即可熄火盛出。