美食文化也有“盗版”一说？中国饮食文化的博大精深，源远流长，早就闻名于世，而你知道吗？西方国家的一些美食有“盗版”中国菜肴之嫌，当然啦，说得好听那叫“取经”。

据说，那是公元13世纪，意大利旅行者马可・波罗仰慕东方古国的文化，一路跋涉来到中国，一住就住了17年。在此期间，他游学中国各地，返意后不但积极传播中华文明，而且把许多中国美食秘诀传播到西方。且让我们看看这些中西美食些对照版。

**芝士火锅 VS 火锅

所谓的“芝士火锅”，英文叫FONDUE(音：fan du)。Fondue本是法文，意思即“使溶化”或“溶解”。“芝士火锅”其实就是在火锅中盛上白酒，置入芝士，待芝士化成锅底浸料后，放进不同的配料，来做成口味各异的芝士火锅。吃的时候，在长手柄的叉子上插好小块的面包，蘸着芝士进食。芝士入口，奶香满嘴。

传说那是当年马可・波罗在离开中国返回意大利的途中，有一天在阿尔卑斯山附近迷路了，快要冻僵之时，被一位住在附近小镇的农夫救回家。苏醒后的马可・波罗非常怀念增经在中国吃过的热气腾腾的火锅，就向农夫描绘了中国火锅的样子。无奈农夫家中只有一瓶白酒、一块奶酪和几片面包，聪明的马可・波罗在失望之余，将奶酪溶于白酒中，发明了“瑞士芝士火锅”。仿效中国火锅方式，把芝士煮溶后再放入面包，使之软化后进食。此烹调方式后又传入瑞士，成为有名的瑞士火锅起源。所以芝士火锅相传就是由中国的火锅变化而来。

“芝士火锅”在西方的流行程度并不亚于火锅在中国的风靡。许多有在国外生活经历的人，都会怀念在国外吃过的芝士火锅。后来，除了“芝士火锅”外，还延伸出“巧克力火锅”（CHOCOLATE FONDUE）的甜品新概念。其实就是把芝士换成巧克力，加慢热煮化巧克力后，放入水果，比如草莓等，包裹上香甜的巧克力浆后食用。其实无论是“芝士火锅”还是“巧克力火锅”

**冰淇淋 VS 冰奶昔

冰淇淋（ICE CREAM）不仅是人们在夏天的最爱，现在也成了冬天的美味甜品。从最开始单一的牛奶口味，到现在口味和品种越来越丰富，冰淇淋香甜清凉、奶味弥漫的诱惑让人无法抵挡。

唐朝末期，人们为生产火药，大量开采硝石。偶然间发现硝石溶于水时，大量吸热，可使水温降至结冰，由此人们掌握了夏天制冰的方法。精明的商人于伏天取出冬日贮存的冰块，刨出冰屑，加上糖和香料售卖，制成了“第一代”冰淇淋－－类似于冰奶昔。到了宋朝，更有人在冰里加上水果或果汁。往后，元代的商人在冰中加上果浆和牛奶，十分接近于现代的冰淇淋。

13世纪，旅行家马可・波罗把中国的冰淇淋配方带回意大利。随后意大利人又将其传至法国。到了16世纪，法国卡特琳皇后的一个私人厨师，把冰淇淋制成半固体状，掺进奶油、牛奶和香料，附上花纹。“终极版”冰淇淋由此诞生。

今天，冰淇淋的种类、花样越变越多，做法及口味亦愈加成熟，广受欢迎。

**比萨饼 VS 葱油饼

《六人行》的意大利人JOEY酷爱比萨饼（PIZZA）。香气四溢的比萨饼拈在手中，往口里一送，馅料软滑，皮层柔韧，回味无穷。如此美味的比萨，有人道是来源于中国的“葱油饼”。

话说马可・波罗旅居中国，最爱吃北方的葱油饼，回到意大利后更是对葱油饼日思夜想,却苦于不会烤制。后来，他终于在朋友家中的聚会上找到一位愿意为他做“葱油饼”的那不勒斯厨师。

然而中国的“葱油饼”并不好做。厨师做了半天也不知道怎样把馅料放入揉好的面团中。此时大家已是饥肠辘辘。于是马可・波罗提议将馅料放在面饼上，把面饼烘烤后进食。

“错有错着”，这种新式“葱油饼”受到大家的一致称好。这位厨师回到那不勒斯后又将“葱油饼”配上那不勒斯的乳酪和食材，创造出了口味独特的“比萨”。