最近士嘉堡村悄声声的开了一家以北方佳肴为主的食为天砂锅居。原以为砂锅居开在已有两家著名的川菜餐馆中，客源会受些影响，没想到的是食客不断，个个都冲着店中特有的家居北方菜而来。

煎饼果子，包子，烧饼，小米粥，豆腐脑，豆浆。锅贴，炸酱面，油条这些北方人喜欢的大众小吃这里样样齐全。煎饼果子中鸡蛋裹着油条的脆嫩，猪肉大葱包子的可口，芝麻烧饼的酥香，小米粥的润滑，让人找到久违家乡的味道。

吃过广东早茶的朋友不妨到砂锅居尝尝北方的点心。当然对于那些本来就来自北方的老乡，你吃着包子，喝着小米粥一定感觉是在自己的家里般的亲切。

煎饼果子是千千万万天津人每天的必备早点，虽然平民之极，但是却也别有一番精致。卷在煎饼里面的果子(油条)一定是当天新炸的，脆香焦黄。另外，撒在煎饼上的一定要是切的细细的香葱末。舀一勺面摊在平底炉上，磕上鸡蛋，快速摊匀，撒上香葱，将煎饼迅速翻转过来，然后把油条或者薄脆放入，依次抹上面酱、辣酱，撒上一些椒盐和芝麻，浓浓的面香和鸡蛋的香气早已经把食客的肠胃刺激的咕咕作响了。咬一口，绿豆面爽滑，果子脆香，还有酱的浓郁和芝麻的诱人，这一天的好心情已经从早上开始了。

锅巴菜－锅巴菜是天津具有独特风味的小吃，锅巴菜将绿豆、小米水磨成浆，
摊成薄厚均匀的煎饼，用刀切成柳叶状块，浇上用十几种小料制成的卤计，再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶，轻轻拌合后即可食用。锅巴菜和煎饼子和锅巴菜都是天津有名的小吃，以绿豆为主料，佐以小米，所以能解毒清热，开胃健脾，有益健康，百吃不厌，而且酒后可解酒。 锅巴菜柔软滑润，清素芳香，既可当菜，又可作早点或正餐，同芝麻烧饼一起食用味美适口。

喜欢吃各类酱肉的朋友砂锅居可是个好地方。酱猪肚，酱猪肝，酱牛肉，酱猪舌，再加上拍黄瓜，煮花生，喝点小酒，简直就是北方人典型的生活。

以传统正宗天津砂锅居自居的“食为天”，砂锅是他们的主打美食。沙锅是家常烹饪使用的锅中比较有“个性”的一类，尽管它并非金属制品，但保温性能极佳，非常适宜用来烹饪汤菜，砂锅菜味道浓郁，原汁原味，健康营养深受各方食客的喜爱。用砂锅烹制出的菜软除了烧、燎、 白煮的猪类菜肴外，鸡、鱼、虾、蟹、参、翅、贝类都可入砂锅靠清汤荤素烂不腻，蘸调兑的佐料更浓香适口。

目前“食为天”的砂锅有砂锅丸子， 砂锅 鱼头豆腐，砂锅海鲜，砂锅羊肉，砂锅牛腩， 砂锅豆腐，砂锅酸菜白肉等吃腻了大鱼大吃，点一个美味砂锅，别有一番滋味。

最后向众位介绍烧烤类，碳烤羊肉，鸡翅，羊肉混合着孜然辣椒的香味很有新疆烤羊肉的 味道。

砂锅居的老板来自天津，他本来有份很赚钱的职业，但他说，他要为传播中国饮食文化而工作，食为天砂锅居仅仅是个开始。

食为天砂锅居营业时间周日・周四早上10点至午夜12点。
周五－周六早上10点至凌晨2点 （有酒牌）
地点：3820 Midland Ave, Unit 15, Scarborough
电话：416－640－0888

（绿茶）