加拿大的食品工业的范围十分广泛：有乳品类，饮料类，肉类，焙烤制品类，水产，饲料，速食品及糖果糕点类等等。而每个类别又有很多大大小小的食品厂或食品公司。有如下背景的人员可考虑这一行业：化学(生化，有机，分析)；生物学(微生物学)；农学；医学；药学；包装(设计及材料)；机械制造；制冷；营养与保健；厂房设计；建筑与维修；其他有志于从事食品行业的人员。因为，在加拿大，食品工业的特色其一是，就专业范围而言，不仅包括食品制造本身，而且涵盖了日常生活中能够叫得出名的所有工业或行业。其二是，就从业人数来说，它堪称是西方发达国家中最大的工业。譬如，食品机械的设计、制造、安装及维护与修理等专业，需要学设计、懂机械制图、会安装维护的专业人士。那么，对于有意进入食品行业的人士而言，如何嫁接自己的知识和经验才能在短时间进入这个行业呢？那就是要通过相关的速成培训学习。安省理工学院正在推出的HACCP证书培训班，就是应需而生的一个成功的嫁接你经验才能的培训。作为新一代的技术移民都知道。加拿大的各类技术移民有相当一部分的人拥有较强的化学(生化，有机，分析)，生物学(微生物学)，农学，医(药)学，机械制造，工程设计等专业背景，在来加拿大前已经有过较为系统的训练，具有较强的分析问题和解决问题的能力，所以，一旦对HACCP的原理和应用有所了解，在食品行业内找到合适自己的专业工作便是一条较为容易的成功之路。

HACCP培训内容包括食品加工基本原理，工艺和生产流程简介，食品安全与质量控制简介，HACCP原理及在食品行业良好操作规范如良好操作规范(GMP)、标准操作规范(SOP)、卫生操作规范(SSOP)、食品法典祥解、食品企业HACCP系统评估认证及法规、HACCP系统有效性的验证及认证、HACCP在加拿大的运用现状、食品企业HACCP体系建立范例等。

我们聘请的教师是在加拿大食品企业(有的属于美资企业)出任过经理的高级专业人员，是在加拿大或其他国际知名学校取得博士学位的食品工业的专家级人才。很多学生在听了公开课后马上就报名，他们的同一理由是：看好了这个行业，看中了这门课程，看上了我们的教师。目前，还有少量座位，请速报名，欢迎免费试听。电话：416-332-8727地址：3660 Midland Ave。，Suite 202