材料: 2块(6盎司）鸡胸肉,切中间成个口袋.2片厚`火腿.2片瑞士洛淋芝士厚片.1/2杯面粉.1个鸡蛋,稍打散.1杯面包糠.少许盐与胡椒.四季豆与小玉米.

酱汁: 1/6快(约40克)牛油.1/2杯 奶油.1/4小勺食盐.1/4小勺蒜粉末.1/4小勺黑胡椒.1/4小勺洋葱.1/8小勺卡宴辣椒粉.1/6小勺干俄勒冈香草1/6小勺干百里香草.

做法:1)四季豆和小玉米烫熟保温待用.预热烤箱到190C/375F。2)黄油入烧热的平底锅融化至褐色,加入大蒜粉与葱粉快炒,倒入奶油煮沸. 然后放入酱汁的其它材料,转小火煨汁至稠即成.3)将火腿与芝士填入鸡胸肉口袋肉,洒点盐与黑胡椒薄粉拍上薄薄一层面粉,然后沾匀蛋汁,最后拍上面包糠. 放进预热烤箱烤20分钟.换一面再烤20分钟或至金黄色.入碟跟上配菜,淋上酱汁.