说粥：

一碗真正好吃的粥，不只与大米、水等成分及比例有关，不只与熬粥及盛粥的容器有关，不只与火候及经验有关，更主要的是与心情有关。

施之以爱，以及细致、耐心。用心细细的淘洗，耐着性子等水沸腾等粥如花般盛开，不能濮了不能粘锅了。因此你要尽心呵护关爱，从熬粥的开始，你就要不离不弃。

心中有爱，自然这粥里也沸腾出了生活的幽香，大米本身深蕴的清香在几度沉浮中才得以释放啊。

于是你在莞尔中悟出，幸福就是粥的味道啊。

1.鳕鱼粥

食材：银鳕鱼、香菜、鸡蛋、姜片
调料：植物油、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、淀粉、水
做法:
1、鳕鱼去骨、去皮，鱼肉切成指甲大小的片，用 盐、胡椒粉 、少许淀粉腌15分钟；香菜洗净切段，鸡蛋打散成蛋液；
2、锅中烧热2大匙油，煎香姜片和鱼骨、鱼皮，滴入料酒和加入2杯水，煮滚后改小火煮20分钟，过滤掉鱼骨鱼皮，做成鱼高汤。
3、鱼高汤加水至约2杯的量，加盐和少许糖和鸡精调味，放入鳕鱼片煮滚后用水淀粉勾芡，淋下蛋液成蛋花，关火、撒下香菜末即可。

2.碎肉开洋粥
食材：大米、猪肉糜、开洋、虾米、玉米粒、菜脯
调料：猪油、盐、汤、料酒、蘑菇精、淀粉、胡椒粉、白芝麻（炒香）
做法:
1、猪肉糜用盐、淀粉、料酒、蘑菇精拌匀
2、大米泡透；菜脯切细；虾米油炒
3、锅内加入适量的水，将浸泡的大米和开洋大火一起煮20分钟
4、粥内放入拌匀的肉糜、炒海米、玉米粒和菜脯，用小火敖至熟
5、最后加入盐、汤、胡椒粉和猪油，撒上芝麻即可