你试过吗？在周末的早晨，睡个舒服的懒觉再起床，来顿慵懒精致却是充满新鲜乐趣的早餐，这可是充分发扬加拿大式的享乐主义精髓。

本期星星生活手册要介绍给大家一家有二十多年历史，土生土长的加拿大式早餐厅Cora’s Breakfast & Lunch。你可别以为这是一家老式的普通西餐馆，这家历史悠久的西式早餐店玩的就是创意新鲜、可爱美味。

你不信北美式的早餐也可以吃的如此精致？自己去试试呗，在cora吃顿漂亮的早餐，能暂时忘记快节奏的生活，也能发掘别致美食的惊喜。

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Cora的大事记

1987年，Cora开始在蒙特利尔 Ville St-Laurent 一个只有29个座位的餐吧开始了第一家Cora餐馆
1989年，Cora让客人自己创意喜欢的早餐，并把最受欢迎的自创早餐画在餐厅墙壁上
1991年，餐馆迎来了第1,000,000个客人
1994年，第一家Cora连锁店名叫作“chez cora”在蒙特利尔附近的小镇Pointe-Claire开业
1996年，Cora慈善基金成立，为需要关爱的小朋友筹款，以期提高加拿大儿童的生活质素
1997年，魁北克省共开设了24家连锁店
2000年，Cora来到安省，并在渥太华Nepean开设第一家名为“cora’s breakfast and lunch”的餐厅，此时，Cora在魁北克已经拥有35家分店
2001年，Cora出版一本描述起职业生涯的书籍，所有收入全部捐给Cora慈善基金
2002年，Cora开到曼尼托巴省啦
2003年，餐馆自开业以来的第100,000,000个鸡蛋被隆重敲开用来制作炒蛋
2006年，早餐皇后Cora连锁店在扭芬兰和阿尔伯塔省落户
2007年，全加拿大九十家Cora连锁店每周有两百万美食家光顾。

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星星生活私家体验心得：

* 这里的奶昔（Smoothies）特别纯正好喝，而且用的是低脂酸奶，脂肪含量低，口感相当好，特别是草莓香蕉和芒果香蕉口味的，而且也不贵，一大杯$3.55。

* 我觉得这里的可丽饼（crepes）挺有特色，可丽饼其实就是法文的crepe。这里的crepe不单甜的好吃，咸的口味也很棒。如果是带游客来吃，一定记得要在crepes上加枫糖浆（maple syrup），枫糖浆是加拿大特产，口味极其赞！无论咸的还是甜的加了枫糖浆都超级好吃的。

* 早餐的主角是蛋，所以我最爱点的一道菜就是EGGS Ben et Dictine芝士蘑菇煎蛋+英国松饼。芝士配合煎蛋油脂溢出，英国松饼散发出诱人脆香，还有蘑菇的独特口感配合，鲜美无比，让人食指大动。

* coras餐厅绝对主张使用好的食物原材料，他家用的有机蛋（Organic）健康又卫生，水果更是新鲜水灵得娇艳欲滴。

* 菜肴讲究的是色、香、味具全，每一道餐都非常注重摆盘、搭配、口味，那么一大盘活色生香上桌，口水都快流到桌子上了。

* 这是一个非常适合全家老小一起光顾的餐厅。在这里每道菜肴少了快餐店的统一口感，多了“HOME MADE”的亲切口味。服务生都很麻利，环境齐整明亮可爱，Menu、纸巾、墙上都有可爱的太阳小人头Logo。

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星星生活消费贴士

* 每个月份，cora餐厅都会推出一个仅在当月供应的创意菜，该菜肴的设计不仅配合时令蔬果原料，也非常符合当季的营养需求，夏日会比较清淡，冬季则口味设计较浓郁。如果你是cora常客，不用担心已经尝遍了所有菜式，每个月仍然有新鲜选择。

* cora只提供早餐及限量午餐，午餐的菜式不多，毕竟是主打早餐的餐馆。下午三点左右就早早关门。星期六、日两天是最忙的时段，很有可能要排队，预定也没有用。好在西式早餐不像我们南方“饮茶”那么消磨时间，翻台很快。

* 如果你打算周末去吃尝尝那里的早餐，就要做好排队的准备。如果不像排长队，那就要么早一点（9点前）去，要么晚点（1点后）去。一定记得象中餐馆一样，要向带位服务生拿个号。

* 通常菜肴单价在$10左右，饮品$3左右，虽说是早餐，但每道餐的原料都极其丰盛、盘子超大，一道就足够饱肚解馋。人均消费在$15上下。很多当地人都喜欢来这里吃早午餐（Brunch）。

* 你还可以加入Cora粉丝俱乐部，只要在网上登记（www.chezcora.com）成为会员，就会收到餐厅的各种推广服务、会员特惠通知等信息。

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大多伦多地区coras分店地址：

市中心店：Blue Jays Way 277 Wellington Street West, Toronto, M5V 3E4，电话：416.598.2672
北约克店：1881 Steeles Ave. W. Unit 13, Toronto, M3H 5X4 ，电话：416.665.0201
康山店：8401 Weston Road, Unit 4A, Vaughan, L4L 1A6，电话：905.850.8950
万锦店：Markham Town Square 3760 Hwy 7, Unit 2, Markham, L3R 0N2，电话：905.489.2446
烈治文山店：10909 Yonge Street, # 46, Richmond Hill, ON, L4C 3E3，电话：905.508.3500
密市店一：1865 Lakeshore Road West, Unit 4, Mississauga, L5J 4P1，电话：905.823.2672
密市店二4120 Dixie Rd., Mississauga, L4W 4V8，电话：905.624.1297
匹克林店：1755 Pickering Parkway Unit #34, Pickering, ON, L1V 6K5，电话：905.231.3004
Oakville店：200-240 North service road West, Oakville, L6M 2Y1，电话：905.815.8882
Newmarket店：Unit 13, 16655 Yonge St., Newmarket, L3X 1V6，电话：905.954.1317
Brampton店：17 Ray Lawson Blvd. Unit 10, Brampton, L6Y 3L4，电话：905.450.6145