编者注：《商业之星》是“加拿大新闻商业网”与《星星生活》报合作开办的一个不定期专栏，旨在深入报导加拿大华人社区中从事商业贸易等领域的人士。

文：加拿大新闻商业网记者李阳，网址：www.newnews.ca

京剧表演艺术与粤式烧烤好象没什么直接关系，走进士嘉堡三和海鲜酒家，品尝着美味的烤乳猪和北京片皮鸭，很难相信它们出自1名著名京剧演员之手，连三和酒家的员工都不知道自己跟京剧名家同事了这么久，直到多伦多国剧社请董清明出山，把全副行头送到餐厅，同事们才知道这个跟着多伦多烧腊王“肥仔伟”学艺多时，练得一手烧腊绝活的东北大个子竟然是国家一级演员，沈阳京剧院的文武老生董清明。

读者对董清明的名字可能有些陌生，但提起中国国家京剧院的名角于魁智，相信大家都是如雷贯耳，每年央视春晚于魁智都会作为京剧界的领军人物，上台献唱，于魁智就是董清明在沈阳戏校同班同学，按年龄排他还是董清明的师弟。

现在中国京剧界红透一时的马派老生朱强也是董清明的同班同学，当年班里排戏“平原作战”，董清明演男主角，于魁智和朱强都演配角游击队员。

现在多伦多非常活跃的京剧演员盛莉，也是出自沈阳戏校，不过盛莉比董清明小得多，只能算是小师妹了。

“现在基本上不演京剧了，除了多伦多国剧社每年的演出一定参加，其它的演出就没有了，我跟沈阳京剧院也说好了，团里有大型演出我是会回去帮忙，一般的演出就对不住了。”

沈阳是中国京剧重镇，全国只有4个城市的京剧团能够称为京剧院的，除了北京、上海和天津3大直辖市，地方级的剧团就只有沈阳了。当年沈阳戏校闻名全国，培养出不少国家一级演员和后来红遍全国的名角，董清明1972年12岁进戏校，先学老生打基础，然后是生旦净丑挨个学，毕业后分到沈阳京剧二团，沈阳京剧一团是以武戏为主，二团主演文戏，几年下来董清明得到很多锻练的机会，水平也是突飞猛进。

在沈阳戏校学习时还发生过一件事，虽然沈阳戏校是中国东北地区顶尖学戏剧的地方，但是与北京中国京剧院相比，毕竟还有一段距离，北京名角汇集，媒体宣传足，演出机会多，全国学戏的人无不心响往之，但是沈阳戏校培养演员也不容易，平时对演员看管的特别紧，生怕他们跑到外地学戏，尤其是对尖子学员管的更严。

有一天董清明师兄弟40多人趁老师没留意，集体跑到车站，混上到北京的火车，准备到北京拜师学艺，好好闯荡一番，戏校领导和老师发现后追到车站，逐个车厢找，结果只有于魁智1个人躲在火车司机的房间里没有被发现，其他人都被抓回戏校，跑到北京的于魁智广拜名师学艺，加上自身的努力和机遇，终于大红大紫，成就一番事业，如果当年董清明等师兄弟一起到北京，大家的际遇也不一样了。

董清明移民的念头是从上世纪九十年代末期开始的，那时中国的戏剧环境开始发生变化，各地剧团都被要求自己创收，经济压力很大，地区县级小剧团大量涌现，对专业剧团造成很大冲击。

电视对剧团的冲击也很大，每个电视台都有曲艺戏曲节目，邀请的都是名家表演，谁还到剧院看戏？加上很多地方的剧团设备极差，东北地区冬天寒冷，不少剧团暖气都不够，戏迷要穿皮袄戴皮帽子听戏，很难吸引到观众，尤其是年轻观众。

在这种情况下，董清明萌生了移民的念头，不过他从开始就没有放弃京剧梦，他是以自雇身份办理移民申请的，他想在多伦多开设京剧学校，这个梦想到现在还未破灭。

既然要开设京剧学校，就要有教京剧的经验，2002年移民申请批准后，董清明又回到沈阳，应朋友之邀请在沈阳京剧院所属的戏校教戏。正宗科班出身的他教戏自然不在话下，很快就打响名头，许多学生家长点名要上董老师的班，否则就退学，在积累了足够的教学经验之后，他于2006年又回到多伦多，继续圆自己的京剧梦。

回到多伦多后，他曾经在邓华武术学院教过功夫，也在丰华超市烧腊部工作过，说起烧腊董清明颇为自豪，烧腊是广东菜的重头戏，粤菜的酒席第1道菜大都是烧味拼盘，上面的叉烧、烧鸭、烧鸡等都是烧腊部的事，稍具规模的餐厅都有自己的烧腊部门，其中三和酒家的烧腊部特别出名。

董清明在丰华超市烧腊部工作时与上上下下的关系处得不错，烧腊部的老大想自己开烧腊档要董清明帮忙，不过他必需先练好烧腊功夫。老大告诉他，多伦多烧腊尤其是烧猪最出名的是三和海鲜酒家的肥仔伟，你可以先跟他学习，功夫练好后再来帮我。

老大四处帮他联络托关系，董清明终于2006年8月进了三和，跟着肥仔伟学烧乳猪。

“虽然烧腊是广东的玩意，但我胜在学东西快，语言不通没关系，多看两遍就会了，以前功夫底子也帮得上忙，起码力气够大，烧腊力气小了还不行，几只鸭子都举不动不用学烧腊了。”

用了大约半年时间，董清明烧腊功夫几可以假乱真，肥仔伟这么多年不敢放长假，董清明满师后，他一口气拿了一个月的长假回香港，酒家里的烧腊部门全由董清明顶着。
虽然到处打工，董清明的京剧梦一直没有破灭，他现在上午学英文，下午和晚上到酒家上班，就是想把英文练好过关再谈开班授徒。
“这里毕竟是加拿大，英语不过关不行，以前在邓华师傅的武术团教课就发现，来学功夫的都是洋人，语言沟通是个大问题。”

曾经是京剧名角，现在是烧腊师傅，师兄弟已经是红透全国的演员，有没有失落感呢？自己移民的路选得对吗？

董清明称，自己的心态调整的很好，这么多年他给自己总结了2条经验，首先是入乡随俗，既然移民到外国，就不能按照以前的老规矩；其次是要放下架子，别老端着名角的架子，打工挣钱没什么不光彩的，如果继续留在国内发展也很难说，每个人有每个人的机遇，别羡慕别人，抓住眼前自己的机会才最实在。