（星星生活专稿/作者：紫雨） 这天，和上了面，回头问我家的老爷少爷小姐们：“今天咱还做三鲜馅包子吗？”记得上两次这爷仨仅用一顿的功夫就将十来个大三鲜包子风卷残云，这一问我仅当它是例行公事，材料我早准备好了。谁知，食客们不领情：“还三鲜啊？都两次了！我怀念白菜肉馅的了。”嗬，看来我是自作多情了。没办法，为了让包子保持畅销，还是得听他们的啊！

于是二话不说，埋头川烫白菜，剁碎绞汁…… 可是边做呢，我还是忍不住忆苦思甜了—在我小的时候，大多数人家都不富裕，而且在我们南方的城市，家里要是没有人会做面食，哪有这样想吃包子就能吃包子啊？还挑口味？

记得有一次姥爷带我到市文化宫附近拜访他的老友，回来的路上正是午饭时间，我的肚子饿得咕咕叫，姥爷就给我买了我生平吃过的第一个菜肉包子。对于幼小的我而言，那个包子看起来是那么的巨大，吃起来又是那么的鲜美无比，我一小口一小口地极慢地吃着，即使这样，还是仅延长享受了一个多小时。

从此，我就再也忘不了那个包子，忘不了那个卖包子的饮食店，它们坚定地在我儿时稀少的美食记忆中占据着重要的里程碑，以至于我在长大后，可以自由地支配收入时，一回到家乡，便直奔那家店铺而去……

但是，那包子却不复当年的美味，似乎个头也比当年小了不少。我疑惑地问同去的比我大十多岁的表姐，得到的是哈哈大笑：“那时你是个小不点，看什么都是大一号啊！”确实是，就像那天我翻到了父亲当年常用的绘图工具，那记忆中比两个手掌还大的曲线尺其实也不过就是普通的尺寸。但这味道是怎么回事？表姐说这家小吃店是老字号了，包子虽然不是他们的主打菜色，但制作工艺和材料是不变的，而且现在增加了许多新品种，大家都说比以前的还好吃了呢！

那这问题无疑是出在我的身上了。在物质匮乏的时期，人们对于食物的滋味有着更敏锐的感觉，一个小小的肉包子，就能让寡淡的味觉如获至宝，从而铭刻入难忘的记忆。要不怎么说，饥饿是最好的调味品呢？

这不由得令我想到了借春节晚会而红得发紫的小沈阳。记得80年代春节联欢晚会刚热起来时，就像饥饿的人碰上了美食，大伙儿初次接触这种以晚会庆祝新年的娱乐方式，是看什么什么新鲜，演什么什么受欢迎。而在经过各种娱乐节目的狂轰滥炸之后，人们的业余生活早已不再单调，观众的口味就逐渐“刁钻”起来。

有了竞争和比较，也就有了批评，一部分因循守旧不思进取的艺术表演，为人们所诟病与冷落。尽管如此，即便观众越来越难以取悦，还是有某些艺术家通过努力改进旧有的艺术形式，推陈出新，令人眼前一亮，得到了广大观众的肯定和追捧，譬如赵本山和小沈阳。

然而最近，却有某位黄梅戏演员出身的人大代表对小沈阳现象大加鞑伐，称其表演缺乏思想内涵，不登大雅之堂。这位人大代表自己的表演水平如何，不得而知，因为没有人对她的表演有深刻的印象。而判定思想内涵的标准究竟是什么，请问谁能够完完整整明明白白地说出来呢？是不是只有所谓的高雅艺术才能介绍给广大观众呢？

这位人大代表口口声声宣扬的“阳春白雪”之黄梅戏，当年也曾为“上流社会”所不容，戏子这一行业更是被人瞧不起，受尽了世态炎凉。如今，由于人们的观念改变，宽容对待各种艺术形式，民间艺术才得以发扬光大，走上了时代舞台。而演员也已成了许多青年男女趋之若鹜的职业，不再是下九流的行当。

即使安上了人大代表的头衔，同样是民间艺术的演员，如何竟能摇身一变，换了副面孔，俨然“高雅艺术”的代言人，嫌弃起同为民间艺术的“二人转”演员来呢？是否要试图贬低别人以抬高自己呢？殊不知，未能拿出既有思想内涵又能为观众喜闻乐见的作品的人，在打压同行的同时，却更迅速地成了大众的笑柄。

同为包子馅，谁能说三鲜馅就一定比白菜馅的好吃？无论材料贵贱，都要经过厨师的妙手烹制，如果大家喜欢吃，就是对厨艺最好的肯定；而就算是海胆石斑鱼翅燕窝为馅，如果没有人喜欢吃，也依然是烹调之人的悲哀。而曾经受到欢迎的菜色，如果满足现状，不思改进，却要怪吃的人变得口味挑剔，也不是为厨之道。　

因此，厨师应该致力的，不是如何贬低别的厨师用的材料如何通俗寻常，而是要切实改进自己的厨艺，将看似普通的材料做成人间美味，并得到众人的认可，才是技艺高超的最好证明！从事表演艺术也是同理。

机遇只垂青于有准备的人们，任何的成功都离不开勤奋和努力。小沈阳的成功，正是由于他将生活中平凡的事物融入创作，以诙谐的艺术形式表达对人生和社会的看法，从而在令人捧腹大笑的同时，引发人们深层的回味和思索。看似普通和不经意的表演，其实是来自的长期的积累和细致的观察，在此背后，无疑包含着多少艰辛的劳动和刻苦的练习。

包子做得好不好，吃的人说了算。艺术表演受不受欢迎，看的人说了算。与其吃不到葡萄说葡萄酸，还不如虚心学习，取长补短。一分耕耘，一分收获，只有勤于打理自己的园子，才能收获属于自己的果实。

凡事要从自己做起，我也得专心调馅做包子了，否则不够用心的餐点，也是得不到已经有了品尝能力的家人的认可的哦！