《星星新枫采》是新时代电视台于星星生活报的一个合作开办的栏目，也是新时代国语节目《新枫采》的一个延伸。本栏目将选登部分该电视节目所采访的华裔移民创业故事，心路历程，由新时代采访记者编纂成文，以真实深度的视角呈现加国移民生活中的酸甜苦辣和多彩多姿。

多伦多404号高速的最北端区域，是广阔的农地。这里土地肥沃 ，气候适宜耕种，吸引了无数的农场经营者。其中包括不少华人，David 就是其中的一个。他7年前从美国北上多伦多，一举买下600亩农地，当起了大地主。他的上海太太susan， 是他的得力助手。夫妻俩夫唱妇随，在广阔天地大展鸿图。

从做蔬菜批发延伸经营农场

祖籍广东汕头的David，早年移居越南，青年时移居美国。David和Suan在美国从事蔬菜批发生意多年，已经建立起庞大的销售网络，这也是让他敢于一次投资600亩农地的原因。

蔬菜批发生意做久了， 就萌发想种一些自己想要的菜，7年前一位 多伦多的朋友告诉他有个西人 农场主想卖掉农场，david飞过来一看就很喜欢，到处都是黑土，不远处就是安大略湖，不仅土地肥沃，风景还很优美，于是，他把整个农场都买了下来。

天气跟农场收成非常大的关系，Susan说做了这一行才切实感受到什么叫“天灾人祸”：

有的时候 想要它下雨吧，它不下 ，田里就很干；大家都打水，那水就打干了，有的时候 人根本控制不了，做农场还是很有风险的。

在生意场上打拼了几十年的David说做生意要看长线，今天亏了，下次还有机会赚回来。

Susan说目前经济大环境不太好，农场经营处于保本，没有亏钱，也没有赚很多钱。

完善销售网络保障蔬菜销路

David早期建立的蔬菜批发公司依然保持运作，农场的大部分蔬菜都销往美国，一部分销往 本地华人超市。多伦多的华人超市大多为福建人士经营，很多超市有自己的农场，而且很多福建同乡也在经营农场，市场竞争有些激烈。不过，david说从另一方面来看这种竞争也是一种促进，质量好的菜不仅有市场还能卖到不错的价格。记者在农场看到，采摘各样青菜时 几乎一半都被“ 淘汰”掉，david要求只采摘最漂亮的，上海小白菜要求大小相当，大棵的小棵的都“淘汰”掉留在地里当肥料填埋掉。

农场里种的都是我们华人熟悉的油菜、芥菜、上海小白菜、芹菜、菜心等。Susan说他们计划来年要种些西人熟悉的青菜，尝试开拓西人市场。

农场的CEO Awang向记者介绍一个好的农场所应该具备的要素：

第一是生b的菜的质量一定要好，要新鲜、 没污染、 适应市场需要；第二是对土地的管理要科学，充分利用但是又不能用过头，要最大限度保障土地的肥沃；第三是产销要顺畅，生b出来的青菜要做到尽快上架，保障新鲜度以及农场的效益。

见识下大农场

600亩地的规模在当地算是最大的一个农场，一到每年的四月，这里就聚集了 上百工人。

需要最多人工的是采摘青菜环节，工人们吃住都在农场，部分从墨西哥拿短期签证过来打工。David向记者介绍农场里的各样设施。

农场建有四个大“ 冰箱”，每个冰箱其实就是一个大仓库，一个面积大概四千多平尺，青菜采集回来后暂时放置在“ 冰箱”里可以保鲜，据说这四个大冰箱每个月的电费就要上万块。

农场里共有20多台各式拖拉机，耕地机、播种机、施肥机、打药机，除了 采集环节，其他环节全部机械化操作。David还特地修建了一个维修车间，聘请了一位专业的维修技工。

农地的周围修建了水沟，通过水管把水引到田地里，在操作间控制开关就可进行大面积浇灌。

由于农场太大，工人们需要统一乘坐校巴或者这种客货车前往各个农地，他们工作非常辛苦，采摘矮一些的菜需要跪在地上工作，一跪就是数个小时。所以找到摘菜工人来工作是个难题，记者在这里了解到一个收入非常可观的职业：工头。工头 负责提供工人，农场主按工人的工作量 支付工头额外的报酬，提供工人越多，工头收入越高，有的一天就达到两千元，一个季节下来，上十万入袋。

冬季正一天天临近，农场工人紧张采集整理今年的最后一批青菜。然后，农场将在修养生息中等待下一个生气盎然的春天。

节目制作 周芷冰

《新枫采》周六黄昏六点新时代电视，周日晚九时半城市电视播出，下周五上午九时五十五分重放。