（星星生活记者良辰报道）西班牙是一个美丽的国度，说到西班牙美食，除了那人人皆知的海鲜饭之外，还有那著名的西班牙下酒小菜“塔帕斯（Tapas）”。

关于塔帕斯的传说很多，流传最广的一个可以追溯到卡斯蒂里（今西班牙北方，马德里周围区域）。国王智者阿方索十世（Alfonso X the Wise， 1221-1284）。他在外出养病时，落脚在路旁的一个小旅馆内。他点了一杯酒，但是突然一阵突如其来的大风袭击了他，等大风过去之后，阿方索十世发现自己的酒杯里落满了尘土，酒已经没法喝了。无奈之中他又去点了一杯酒，给他倒酒的侍者灵机一动，在他的就背上盖上了一片火腿，以防再有尘土落入酒杯。

阿方索十世在品尝美酒的时候也同时品尝了新鲜的火腿，酒+火腿的美味让他意犹未尽，于是他决定再来几杯酒――盖上了火腿的酒。用这样的方式喝了酒之后，阿方索十世的病豁然痊愈。当时阿方索十世的国土上正在实行禁酒令，回到自己的领土上后，阿方索十世规定所有的酒肆在提供酒品的时候都必须要加上一小份食物才能出售，这种方法让喜好喝酒的人们找到了“空子”可钻，这种下酒小菜――塔帕斯也就此流传开来。

时至今日，种类多样、风格迥异的塔帕斯已经成为人们最为津津乐道的西班牙美食之一，而且是西班牙人餐桌上不可或缺的的必点菜品了。

在多伦多，有这样一家专营西班牙美食的餐馆，名为Cambalache，在这里你可以体会到西班牙的热情及浪漫。Cambalache最著名的就是海鲜饭了，除了海鲜饭之外，Cambalache还有最正宗的海鲜Pasta，还有就是那多种多样的下酒小菜塔帕斯了。这里有来自西班牙及阿根廷的各类葡萄酒，爱好啤酒的人们也可以找到自己喜欢的口味。喝着小酒、就着小菜，这就是秋日里能享受到的人间极品了！

此外，Cambalache餐厅还有现场吉他演奏，除了鲜花、美女、斗牛士、塔帕斯，弗拉明戈吉他也是西班牙的一大特产哟！

Cambalache西班牙餐厅

地址：505 Mount Pleasant Rd. Toronto, On, M4S 2L9
电话： (416)916-3930