都市生活中，我们都越来越注重健康简单的生活方式，特别是在饮食烹饪方面，越来越多人关注所选购食物的成份含量。用优质及天然材料制成的食品往往较受大众欢迎。本期星星厨房栏目就为大家介绍两款简单、健康的DIY茄汁口味菜肴：姜汁牛肉串烧和番茄海鲜意大利面。

姜汁牛肉串烧

材料 (6 人份量) ：
1杯 (250毫升)Heinz 番茄酱
1/4杯(50毫升)雪利酒或米酒
1汤匙(15毫升)蜜糖
1汤匙(15毫升)生姜碎
1汤匙(15毫升)Heinz 李派林种
2茶匙(10毫升)生抽
1.5磅(750克)牛脊肉或其他嫩肉 (切成小块)
1 个青椒 (切块
1 个红椒 (切块)
12个鲜菇头
2茶匙洋葱碎 (装饰用)
6条串肉木签

烹饪步骤：
1.把番茄酱、料酒、蜜糖、种、生姜碎及生抽拌匀作酱汁。
2.预热h炉至中高温度，在烤架上轻抹一层油。
3.用木签串上肉块和蔬菜。
4.放入h炉，每烤几分钟转一次肉串，烤大约10至12 分钟直至肉半熟。
5.在肉串上涂上酱汁，稍再烤1至2分钟即从h炉中取出，上碟。
6.最后撒上洋葱碎作装饰，并用剩余的酱汁作蘸汁。

番茄海鲜意大利面

材料 (1人份量)：
1杯干意大利面
2只小虾
1条鲈鱼
4只蚬
1个鲜番茄
1/4杯(50毫升)Heinz 番茄酱
少量干罗勒 (Basil)
各1茶匙 (5毫升)黑胡椒碎、鸡粉、蒜蓉
1汤匙 (20毫升)巴马臣芝士粉 (Parmesan)和少量盐

烹饪步骤：
1.把意大利面放在沸水中煮至8成熟 (约6至7分钟)，备用。
2.将鲈鱼洗净，切出两片鱼柳，再切四片，备用。
3.鲜番茄切角大约切8片，在镬中放油，开大火煮至熟透。
4.炒香蒜蓉加入番茄1分钟后，加干罗勒、番茄酱、黑胡椒碎，用慢火煮5分钟，然后加入所有海鲜煮至熟透 (为了避免腥味，可加一匙白葡萄酒或料酒)，再加鸡粉和盐调味。
5.最后放入意大利面轻拌即可上碟，撒上芝士粉，一起享用。

小贴士：煮意大利面最好能加一茶匙清油避免粘镬；煮完后应立即用冷水凉透，并用清油拌匀备用以免面条互相粘连；面条最好是八分熟，太熟会影响口感。如果煮给孩子吃，可以多煮2分钟，口感会较软。

这两款菜要，主要的调味料用的是Heinz番茄酱。Heinz番茄酱无人造色素、无防腐剂或其他添加剂，亦不含脂肪，可以用作多种食品的酱汁或烹调不同的小吃及m菜，如果想知道更多Heinz番茄酱的创意食谱，可上网：Heinzitup.com/Chinese。现在浏览网站，还有机会赢取礼品，祝大家好运好口福。