都市生活中，我们越来越注重健康简单的生活方式，特别是在烹饪方面，越来越多人关注所选购食物的成份含量。据研究发现茄红素，一种令番茄呈现鲜红色泽的天然色素，具高度抗氧化作用。在众多由番茄制成的食品中，番茄酱就含丰富的茄红素。烹调或者调拌酱汁时加入Heinz番茄酱。想知道更多有关茄红素的资料，或Heinz番茄酱的创意食谱，可上网到 Heinzitup.com/Chinese，更有机会赢取礼品。本期星星厨房栏目继续为大家介绍法式海鲜浓汤的制作方法。

法式海鲜浓汤

材料 (4人份量)：
1/2　条 鲈鱼柳
4　只 蚬
4　只 基围虾
1　条 西芹 (切段)
1　个 柠檬
2　个 新鲜小番茄
1/2　个 洋葱
3 汤匙 (50毫升) 橄榄油
1/4　杯 (50毫升) Heinz? 番茄酱
1　片 干百里香叶
1　杯 (800毫升) 清水或鱼汤
1　茶匙 (5毫升) 白胡椒粉、鸡粉、盐
　
制法：
1.鲈鱼起出两片肉做鱼柳，用白胡椒粉、鸡粉、盐各半茶匙腌3分钟。
2.鲜番茄切小粒，西芹切薄片，洋葱切碎，备用。
3.鲈鱼柳用橄榄油慢火煎熟至金黄色，同时在镬中用大火炒香洋葱、番茄和蚬后，加入清水或鱼汤煮沸。
4.加入番茄酱、西芹、香草和鲜虾，继续用文火煮3分钟，用白胡椒粉、柠檬汁、鸡粉、盐各半茶匙调味，关火上碟。