（星星生活美食记者若兮专稿）人在海外，每日听的是洋腔洋调，但是这每日食的可还是中国美食，也曾经尝试过连续几天吃西餐，但是吃1、2天还行，再多就腻了，没办法，中国心中国胃嘛……平时上班需要带饭，所以家里大多是米饭炒菜，周末了就琢磨着做点花样出来。

春节前恰巧跟在北京的朋友联系了一下，聊起以前一起逛街遍寻美食的日子，突然就提到了小街桥那边的清真饭馆，专门做门丁肉饼的，一下子那香喷喷的肉饼香味仿佛透过电脑屏幕直钻鼻孔，馋的我恨不得马上就吃上几个解解馋。

去过北京的朋友们可能知道，在北京有一种传统清真小吃叫做“门丁肉饼”，其实按做法来说，跟普通的牛肉馅饼差别不大，但是因为其状似故宫城门上那金晃晃的大门丁，由此而得名。据说这道小吃曾经受到慈禧太后的青睐呢！

关上电脑，赶紧打开谷歌一搜，原来这传说中的“门丁肉饼”做法是如此简单！欢呼一声，马上就开始着手准备：面和软、牛肉馅加佐料顺时针打匀，诀窍是要加花椒水和大量京葱末，准备好后，把馅饼按照包包子的方法包好，然后在案板上归整成小圆墩的形状，然后用平底煎锅两面煎至金黄即可。

忙活了小半天，一锅锅香喷喷、金晃晃的门丁肉饼就出锅了，再煮上一锅稀稠适中的小米粥、摆上2、3碟小咸菜，一顿平凡中见功夫的家常便饭就这样准备好了。孩子下学回家就喊饿，坐到餐桌上看见这胖乎乎、肉墩墩的小馅饼觉得新鲜，拿起来咬一口就大呼“Yummy！”

这一顿饭，老公孩子吃得都是津津有味，老公也是在北京长大的，但是却从没有吃过这种小吃，这“第一次”还是在多伦多自己的家中吃到的，也算是有点纪念意义吧。