八种越吃越“享瘦”的减肥食品
2011-04-28 16:49:31
来源:星星生活

想要减肥又想满足口腹之欲,这是每个减肥女生最纠结的噩梦,虽然我们不能吃巧克力蛋奶酥减肥,但我们的减肥食谱上其实可以加上很多越吃越瘦的东西,比如下面这12种,让你满足胃口的同时还能减肥,何乐而不为呢!

鸡,豆类和鱼

根据JOURNAL OF NUTRITION的研究,那些一天吃120克蛋白质而且经常运动的女性在4个月中平均减重9.6公斤,比那些依靠高碳水化合物节食食谱并运动,消耗同样卡路里数的女性要多瘦了3公斤。同样,和后者相比,吃蛋白质的那组减去了更多的腹部脂肪(并没有损失掉肌肉)。

鸡蛋

路易斯安那州立大学彭宁顿生物医学研究中心指出,从吃鸡蛋开始新的一天,能让你的身体更快的进入到减肥模式。一些志愿者以鸡蛋做为早餐同时大幅度降低卡路里摄入,结果在八周中平均减掉3公斤,而那些有同样食谱但早餐吃的是同等热量面包的人则只减掉了1.5公斤。

鸡蛋餐包括两个鸡蛋,两片白吐司和低卡路里的水果酱,而另一份早餐是一个小面包,一勺奶油乳酪和一小份脱脂酸奶。吃鸡蛋组要比吃面包组多减去83%的腰围。

牛油果和橄榄油

像蛋白质一样,脂肪也能提供饱足感。这种幸福的感觉提醒我们放下刀叉。所以摄入一些健康的脂肪比如牛油果或橄榄油,可以让我们不觉得饥饿。

红酒

除了对你的心脏有好处,每天一杯红酒还可保持身材苗条。波士顿女子医院的研究人员发现,每天喝1-2杯红酒的人,要比那些喝软饮料或矿物饮料的人增加的体重要少。有一个长达12年的研究表明,平均来说那些不喝酒的增加了3.5公斤,而那些喝酒的增加了1.5公斤。(啤酒和烈性酒并没有这个效用,所以确定你喝的是葡萄酒。)

研究人员表示,饭前一碗汤可以控制食欲。宾夕法尼亚州立大学一项实验表明,那些饭前喝掉一碗半蔬菜汤的女性(汤中包括鸡肉羹,菜花,西红柿,胡萝卜,大约为129卡路里)可以减少整顿饭20%的卡路里摄入。

摄入相对较少的卡路里但有更大的饱足感。你也许会想试试这个蔬菜鸡肉汤,但是我们不能保证如果汤中含有高热量的奶酪时,还可以有这个效用。

柚子和苹果

Aktins和South Beach等知名减肥专家说水果应该是避免的食物。但很多专家持不同意见。水果一般是由大量的水和纤维组成,所以吃水果吃到饱也不用担心摄入了过多的卡路里。在魁北克拉瓦尔大学拉瓦尔医院为期6年的研究中发现,那些吃较多水果(完整的水果而不是果汁)的人要比不吃或吃的少的人增重较少。

而科研人员并没有发现蔬菜和减重之间的明确联系,也许因为西方人的蔬菜往往是和黄油或奶油酱一起食用的缘故吧。就中国人的饮食习惯来说,如果蔬菜是素炒而成,热量很小,吃到饱也不用担心卡路里。

谷物类食品

底特律韦恩州立大学的实验中要求习惯吃夜宵的人在晚饭90分钟后吃一杯无糖冷谷物食品混合2/3杯的低脂牛奶。(该谷类食品含有100-135卡路里,2-6克蛋白质,23-32克碳水化合物。)一个月后,他们平均减掉1公斤体重,而那些保持原有吃零食习惯的人只减掉不倒0.5公斤。同样他们白天可少吸收400卡路里,夜间少吸收100卡路里。

谷物类食品不只是在夜间帮你减重,早晨吃一碗也有一样的效果。美国临床营养学杂志最近公布,早餐吃一碗高纤维谷物食品可有效帮助抑制食欲,以及改善血糖反应。

纤维

根据《营养综述》对100名学生的测试数据表明:人们被鼓励增加纤维摄入,但不用减少卡路里,4个月后平均减重2公斤。“我们每天应该吃20-30g纤维,但事实上平时我们只吃了一半”塔夫茨大学约翰汉考克身体活动和营养中心的经理miriam enelson说。

“添加纤维可自发地减少食物摄取量,或由消化系统排泄热量,或者两者皆有”塔夫茨医学中心的首席临床营养研究员 edward saltzman说。最佳的纤维来源是:全麦面包,全麦面食,以及营养学家们推荐的谷物类食品,糙米,以及不削皮的水果。

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