夏日到来，无论是大朋友还是小朋友，人人喜欢买个雪糕冰淇淋，吃起来，冰冰凉凉，甜甜香香，味道好极了！雪糕冰淇淋品种不断翻新，口味多样化，已经成了人们的消暑良伴。可是你知道吗，不是所有冰淇淋和雪糕都是用牛奶制作的哦！本期时尚消费栏目，就要告诉大家怎么鉴别真正牛奶制作的雪糕冰淇淋。

加拿大奶农协会市场营养助理总监Solange Heiss女士介绍，其实在超市冷饮冰柜供应的并不都是用牛奶制作的冰淇淋，仔细看标签的话，有一些标注的是“frozen dessert”–冰冻甜品。也许你会问，用100%加拿大牛奶作原料的冰淇淋和雪糕和那些冰冻甜品有那么大差别吗？答案是：太大差别了！

首先是口味，用牛奶制作的雪糕或者冰淇淋，口感纯滑，香浓幼滑，很好的例子就是Haagen-Dazs冰淇淋、CHAPMAN’S冰淇淋、或者Kawartha冰淇淋，它们使用的原料是100%加拿大农场产的牛奶，口感美味的最主要原因就是使用了纯牛奶。而非100%加拿大牛奶制作的冰淇淋也许会有很明显的奶油口感，但是可能是靠植物油等食用油制作的。

其次，是否100%加拿大牛奶制作的冰淇淋最大差别就是营养成分。牛奶的好营养众所周知，而不少消费者却以为食用油可能比牛奶更健康？其实很多人可能不知道，与食用油不同的是牛奶含有十六种人体所需的营养成分。

再就是成本。对于消费者很难辨别冰淇淋的成本，对于生产商来讲使用食用油制作的冰淇淋雪糕成本要比真牛奶制作的低得多，而通常这些包装上标注的“frozen dessert”会用很小的字眼以至大家很容易忽略。

在农场业发达的加拿大，其实牛奶制品的质量相当高。Solange Heiss女士还透露，本地超市售卖的冰淇淋也有用进口牛奶或奶制品加工的，但是我们为什么不支持本地农场业呢？加拿大拥有也许是世界上最好最纯正新鲜的牛奶。

那么，怎样识别冰淇淋是否用100%加拿大农场出产牛奶制作的呢？只要认准这个 “100%加拿大奶类产品”的可爱标志（如图）即可，标志是在在蓝色背景的一头白色母牛，而在母牛身上有一片蓝色枫叶。

今天您就可尽情享受由100%加拿大产牛奶或奶油制成之冰淇淋/雪糕带给您与众不同的全新体验。请认准这个标志，“100%加拿大奶类产品”，你我的一份骄傲！详情浏览：www.asourceofpride.ca。