创办人张梓桐及家人捐赠三万八千元予颐康、孟尝及智行三大慈善机构

今年是“洪记肉食”集团 (Charlies Meat & Seafood Ltd.) 创立第40年，趁着加拿大国庆节的喜庆气氛，“洪记肉食”特于7月1号国庆日下午举行庆祝酒会，近千名客户及其商务合作伙伴出席了庆典，共同祝贺洪记40年的光辉历程。

“洪记肉食”公司总裁张伟念(Jim Cheung) 在庆典仪式上发表了热情洋溢的讲话，他表示：我们的成功离不开高素质的管理团队和来自各个不同族裔的热心支持。在此，我谨代表洪记创办人Charlie & Betty Cheung，以及全体员工衷心感谢40年来各界人士对洪记的支持；“洪记肉食”将继续努力不懈，为广大多伦多市民提供优质的食品服务。为了纪念“洪记肉食”创业40周年，特别印制了一本中英对照的智能实用食谱，摆放在6间NoFrills超市的“鸿图肉食”鲜肉专柜上，免费供市民索取。

Jim回忆道：“洪记肉食”于1971年由其父母张梓桐(Charlie Cheung) 和方新月 (Betty) 共同创立，最初的店址设在百老汇大街(即东区唐人街旧址)，刚刚起步的“洪记肉店”原意仅向区内居民销售鲜肉；经过短短几年的努力，客户群已扩展到华人的饭店餐厅；接下来的十年，张氏夫妇又买下旁边的店面，将小店面积扩大至原来的两倍。随着时代不断进步，华人人口结构亦有所改变，东区唐人街的店铺已不敷应用。1991年，“洪记”遂于士嘉堡另购土地自建新工场。2002年，“洪记肉食”在位于士刁大道夹肯尼迪路的NoFrills开设了首家“鸿图肉食”鲜肉专柜，以崭新的经营概念为顾客提供优质服务，之后更陆续在大多市14间NoFrills和1间Super Store设立了同类的肉食专柜，结果成绩斐然。

Jim 续称：在过去的40年里，“洪记肉食”得到来自社区广大民众的大力支持，同样地我们也不忘回馈社会，藉着40周年庆典，更本着扶老携幼的精神，将三笔善款分别捐赠给颐康基金会、孟尝会及加拿大智行基金会。

敬老尊贤是中华民族的传统美德，我们上一代的辛勤努力，为今天的社会奠定了繁荣基石，“洪记肉食”的创办人将心比心，深知年长人仕需要更多的关怀与帮助，因此选择了两家专门照顾护理长者的慈善团体作为受惠机构；颐康中心是非牟利服务机构，为大多市的长者策划及提供高质素及切合文化需要的服务，让长者过着最健康、独立及享有尊严的丰盛人生；是敬老护老的典范。

历史悠久的孟尝会是加国注册慈善团体，以扶老慈幼为宗旨。透过孟尝会属下的长期护理中心、中文学校及青年团，为社区不同年龄人士提供医疗护理、文化、教育及康乐活动等各项服务。在过往连续多年举办的“孟尝爱心粽义卖活动”中，“洪记”均捐出新鲜猪肉以及不同数额的善款，支持此项善举，用于照顾长者、协助年青一代的健康成长等社区服务。

Jim强调：在敬老的同时我们还要护幼，儿童是国家的希望、未来的栋梁，他们的教育问题更是不容忽视。加拿大智行基金会是一个非牟利的注册团体，资助中国爱滋孤儿的教育经费。在刚刚过去的端午节“慈善爱心粽义卖”中，“洪记肉食” 更承诺在两间NoFrills超市内的鸿图肉食专柜义卖爱心粽和烧烤肉食，以表支持。“洪记肉食”愿意贡献自己的一份力量，亦希望通过此次捐款活动唤起更多社会民众对长者及儿童的关爱。

“洪记肉食”主要经营新鲜肉类，包括猪肉、牛肉、羊肉及鸡鸭家禽等，并为大多地区多家餐馆超市提供优质肉食。经历40年漫长的成长之路，已经由两个人的小本经营扩展至超过250名雇员的企业集团。“洪记肉食”的订购热线十分易记：416-261-1312正正与他们的营运宗旨一样，也就是服务一心一意。

图片说明： “洪记肉食”创办40周年，在庆祝酒会上集团创始人张梓桐、方新月伉俪（左三、二），总裁张伟念（左四）及营运总监詹克强（右一）把善款支票送交给孟尝会第二副主席陈刘燕玲（左一），加拿大智行基金会会长李子文（右二）及颐康中心副会长叶国强（右三）