相对无机肥而言，有机肥是指动植物有机体的排泄物或残体经腐烂发酵后制成的。它的优点是：不仅含有植物生长必须的三元素氮、磷、钾，而且还含有其它的微量元素及一些有利于植物生长的物质。中国农谚说：“冷肥（反复发酵）花木，热肥（一次发酵）菜，生肥上花连根坏。”根据这句话可知晓对花草会而言，使用彻底发酵的有机肥是最为有效的。

“庄稼一枝花，全靠肥当家。”对于生活在城市里的众多养花人来说，主要养花方式都是盆栽。盆栽花的土壤非常有限，因此对花肥的需求也更迫切。盆花常用有机肥对花木生长发育很有好处，它除了能被微生物分解释放出营养元素被根系吸收外，它还能改善土壤的结构，增加土壤的保水保肥和通透性能。

即使是居住在城市里也可以获得有机肥。有很多可以用来当花肥的东西，有机肥的原料主要包括：动物性有机肥如动物粪便、羽毛、骨头、鱼类、蛋类等。植物性有机肥如豆饼、果皮、菜叶等等。比较方便的做法是利用小口径达包装的可乐、橘汁等塑料瓶，把平时做饭的下脚料如鱼鳞、虾壳、豆荚、菜叶、果皮统统放入，再加水发酵。在夏季需要发酵4――5个月时间，一般经一年左右腐熟，加水稀释即可浇花。

需要注意的事项包括，加水不能过满，要留有一定空隙。开始发酵时要及时放气，如果做不到这点就不要把瓶盖盖紧。为减少肥料发酵时的臭味可同时投入几只橘子皮。一定要注意有机 肥只有 完全腐熟后才能使用。

还有一些快速制作花肥的简易方法介绍如下:

一、吃水果时削的果皮、厨房剩余的烂菜叶。您可以找个类似小桶、盆罐类的容器，把果皮、菜叶放进去，然后直接拌入三分之二的沙土，然后用塑料带封严，夏天季节沤一个月左右即可成腐殖土，既可以直接栽花，也可以当花肥追施。

二、将吃剩下的畜骨、禽骨、鱼骨等，放入水中浸泡一昼夜，洗去盐分，放入高压锅蒸煮20分钟后，取出捣碎即成骨粉。骨粉经腐熟后，掺入一半砂土，就成了营养完全的基肥。这些东西含磷丰富，对于观花类植物来说，真是宝贝东西。但要注意的是，在制作花肥前，一定要用清水多浸泡几次，去除这些东西里蕴含的盐分及油。否则很容易引起土壤发霉。

三、泡茶剩的茶水、淘米水。这些用过的水里含有一定的氮、磷、钾等营养成分，用来浇灌花木，能促使根系发达，枝繁叶茂。

四 、巧用啤酒:

很多朋友都有喜欢喝啤酒的习惯，每次聚会后或多或少的也都有一些喝剩的啤酒，很多人会将这些剩下的啤酒一倒了之。其实喝剩的啤酒还有很多其他的用处，比如拿来浇花、擦拭花草的叶片就是非常好的材料。

浇花:啤酒内含有蛋白质、氨基酸等丰富的营养物质，这对花草的生长非常有益。用水和啤酒按照1：50的比例混合稀释后浇花，滋养花草的同时还可以调节土壤的酸碱度，对喜酸性土壤的花草非常有好处，比如杜鹃、茉莉、兰花等，常用这样的肥水浇花能使植株花繁叶。

擦拭叶片:每隔几天用干净的软布浸泡啤酒后擦拭各种观叶类植物的叶片，坚持一段时间后，叶片就会发生明显的变化–叶色更加的翠绿、叶片更加的肥厚有光泽。这是因为啤酒内丰富的营养物质在擦拭叶片时会被叶片吸收，相当于对植株的叶片喷施了叶面肥料的作用。另外，用啤酒擦拭叶片还能将常年堆积在叶片上的灰垢软化后彻底的清洁干净，使植株保持了很好的观赏价值。家庭常见观叶植物君子兰、橡皮树、金钱树、金钻、龟背竹等都非常适合用啤酒擦拭叶片。

在鲜切花的水瓶里加入一定比例的啤酒，能延长鲜花的观赏时间。用水插法繁殖花草时在水中滴入一些啤酒，能减少枝茎腐烂的现象，促发新根，提高扦插的成活率。

室外庭院内养护的花草在使用啤酒浇花、擦拭叶片时，要注意预防蚂蚁的“造访”，因为啤酒中含有糖分，而这糖分最容易招惹来蚂蚁。所以擦拭叶片后最好做足防虫的措施，以免花草被虫害。