“洪记肉食”集团创业40周年推出印制精美的纪念食谱，并于六间NoFrills超市内的鸿图肉食专柜免费供市民索取

“洪记肉食”集团庆祝开业40周年的一系列纪念活动近日陆续举行，继日前举行的酒会后，现正展开第二阶段的宣传计划。

“洪记肉食”集团总裁张伟念Jim Cheung表示：“洪记肉食”的成功离不开高素质的管理团队、各商业合作伙伴，各大供应商和来自各个不同族裔人仕的热心支持。为了纪念“洪记肉食”创业40周年，我们还特别印制了一本中英对照的智能食谱，其中包含如何辨别牛肉和猪肉的知识，以及由李锦记提供的9个烹饪食谱，非常方便实用。

智能食谱菜式类别丰富多样，包括牛肉、猪肉、鸡肉和羊肉等。猪肉类包括秘制红烧肉、香煎惹味猪扒及红烧骨。其中秘制红烧肉和红烧骨都是采用李锦记秘制红烧汁制成，步骤简单易学。鸡肉类有黄金虾酱鸡翼和蚝油三杯鸡，牛肉类包含黑椒牛柳粒和蜜味牛仔骨，羊肉类菜肴有蒜香羊扒和香煎红酒羊扒。蚝油三杯鸡、蒜香羊扒和香煎红酒羊扒都使用了李锦记旧庄特级蚝油入味。香煎惹味猪扒和蜜味牛仔骨便采用李锦记特级鲜味生抽酱料制成，成品菜色色泽红润，豉味香浓。而黄金虾酱鸡翼则是采用李锦记幼滑虾酱腌制并轻拍上太白粉炸制而成，色泽金黄，外酥里嫩。智能食谱会摆放在6间华人人口集中的NoFrills超市的“鸿图肉食”鲜肉专柜上，免费供市民索取。

Jim 续称：李锦记是国际知名品牌及酱料世家，畅销产品达60余种，分销网络遍布世界五大洲80多个国家和地区，其中李锦记旧庄特级蚝油更拥有123年悠久历史。过往洪记亦曾与李锦记有过数次的合作机会。此次的智能食谱将洪记的优质肉食同李锦记美味酱料进行完美搭配，为广大市民提供更多创意菜色，可谓天作之合。

“洪记肉食”主要经营新鲜肉类，包括猪肉、牛肉、羊肉及鸡鸭家禽等，并为大多地区多家餐馆超市提供优质肉食。值得一提的是，各间NoFrills的“鸿图肉食”柜台还提供免费的肉食切件服务，职员会按照客人的具体需求，将在柜台上所购肉食产品现场切件加工，为顾客提供无上的便利。“洪记肉食”的订购热线十分易记：416-261-1312正与他们的营运宗旨一样，也就是服务一心一意。