（星星生活专稿/作者：蓝天）这次股市大跌，而且跌跌不休，真是要了我们的命。更为令人心痛的是，就在大跌之前，先生不知道从哪里得来的消息，认定股市最近将有至少400个点的涨势，于是他向所有股友发出了这个让他欢心鼓舞的消息后，就一头杀了进去。

后面的情况我就不用描述了，大跌，他再一次看股评，认为第二次探底，于是迫不及待地卖出手中股票，并再一次买进，再跌，跌得我心头滴血，真想叫他一声爹。

心中虽然难过，可是想到操刀人亲手葬送了自己的发财梦，我还是忍不住要体贴一下，因此马上发邮件安慰：不要太介意钱财的得失，股神也有失手的时候。接下来就直奔菜场。

按照我以往的经验，先生一旦赔了钱，心情就会特别低落，睡得很晚，起得很早，没有胃口，失眠还来困扰。我不能把亏的钱抢回来，至少可以安慰一下他的胃，只要肯吃，多吃，钱财的损失毕竟是小事。

接下来的几天，除了每日的例菜外，再加一样精心做的小菜，希望他至少吃得开心，少些烦恼。

第一晚；肉糜豆付。买好里脊肉，剁成肉糜，把虾皮切碎，和肉搅拌在一起，放大粒黑胡椒粉，生抽，一点香油，腌一下。把买好的中硬的豆付切成小块，放在盘里，醒一点水出来。炒锅开中火，翻炒肉糜，直到脆脆金黄为止，然后把豆付加进去，放点盐，放点生抽，翻炒2-3分钟，即可出锅。

用心做好的豆付，有虾皮的香，日本磨制麻油的醇，和豆付淡淡的豆香，被先生很快吃完，我心里好开心。

第二晚：牛肉炒大蒜。先卤好牛肉，买一块牛腱，飞水后，再次换清水，放入一个草果，几片香叶，几个大料，一小把胡椒，一小把茴香，一小把丁香，老抽，一点盐，冰糖，煮开后，小火煮一个小时，再大火收干，放入冷藏室，然后拿出来切片。洗大蒜，因为大蒜的叶子包得很紧，所以要一片片剥开洗，叶子有点老，我只取蒜白部分，切细长条后，在油锅中翻炒2-3分钟后，把切好的牛肉片放进去，放一点盐，一点生抽就可以起锅了。

这道菜关键是牛肉要卤得入味。以往的卤法，没有加入这么多材料，后来无意之间从别的菜里得到灵感，于是就有了这道卤牛肉，有一次聚会的时候，只带了卤牛肉，也很快吃光。先生说，这道菜让他想起了我们刚结婚的时候，那时我充满了过家家的激情，天天做好吃的，后来结婚久了，就不认真做了。先生的批评很对，民以食为天，尤其在这凄风苦雨之下，我一定要再重享烹饪的乐趣。

第三晚：韭菜合子和粥。粥用一把黑米，一把黑豆，一把莲子，一把黑枣，一把腰豆，几把红豆，煮开后，把火关掉，这样煮出来的粥会透，而且没有泡过的豆腥气。闷半小时后，再煮，煮到烂烂的，放一点椰奶，煮开后就可以吃了。

韭菜合子要先和面，个人感觉用温水口感最好，等面醒的时候，准备馅料。新鲜的大虾，剥皮，切成三段，韭菜切成小段，不剁，保留韭菜的鲜香，摊一个薄薄的鸡蛋，剁碎，因为虾属寒性，再放一点剁碎的生姜，放入一点盐，生抽和一点大粒胡椒，日本香油，就可以煎了。

这锅稀饭，有豆类的香糯，又有椰汁的甜香，因为放了红豆，还有红豆沙的淡淡粘性，味道十分好，而且用料以黑色食品为主，有乌发功效，只希望先生不要因为忧虑而多生白发。韭菜合子趁热吃，皮黄黄脆脆，先生一口气吃了好几个！

第四晚：香芹饺子。买好一块肉，请工作人员绞好，回到家后，先放一点盐，顺一个方向搅上劲儿，然后放生抽，十三香，姜末，葱末，再搅拌，最后放香油。香芹洗好后，撒点盐，剁碎，松松捏下汁，和肉馅一起搅拌，最后放点生的炒菜油，这样的饺子吃起来才滑,包好饺子，就等先生回家。

先生血压有点高，香芹有降压功能，但是他不爱吃，和爱心一起包在饺子里，他不知不觉就吃掉很多，我在一旁看了，十分得意。

第五晚：五圆鸭。这道菜原本是煮鸡汤，夏天热，换成鸭子。鸭子剁成块，飞水，再加清水，放干荔枝，桂圆，莲子，红枣，枸杞子，西洋参，白芪，熟地等，放一点盐，小火慢慢炖到入味。

鸭子戏水，皮下脂肪比较多，对健康不好，可是太寡，味道又不好，所以我炖了一个小时后，再把鸭皮去掉。汤有淡淡的甜味，参可以补气，老公，希望你不要泄气，只要有吃有住，我们就是富翁！

接下来的股市会怎样，我且不去管它，老公，只要你今天还有好胃口，我就比股票大涨还要开心。