** 枫糖飘香

枫糖节（Maple Syrup Festival）是加拿大传统的民间节日，于每年三、四月间在魁北克和安大略举行。在很多公园和节日庆祝活动的地方您都可以亲眼看到加拿大的特产枫叶糖浆的酿制全过程。加拿大盛产枫树，素有“枫叶之国”的美称，其中以魁、安省的枫林最多、最美。在加拿大十几个枫叶品种中，最著名的要数“糖枫”。它的树叶香甜如奶，树叶含糖量达3.5%，可熬制香甜的“枫糖浆”，制做“太妃糖”。　

采集枫树液需要合适的气温，每年枫糖收获季节的4-6周的时间内，温度只有在夜间为摄氏0度以下，白天在摄氏5度以上，才能采出枫树液。据说，在300年前，是印第安人发现了枫树的秘密，并向人类提供了这种清香可口、甜度适宜、润肺健胃的甜食。

每年三、四月采集枫汁、熬制枫糖这段时间就是枫糖节。枫糖节期间，生产枫糖的农场粉饰一新，披上了节日的盛装，开始向游人开放，吸引了千千万万的游客。一些农场还专门保留着早年印第安人采集树液及制作枫糖的器具，用古老的制作方法，为游客表演制糖的工艺过程。节日里还免费供应枫糖糕和太妃糖，让客人品尝大自然送给他们的甜蜜礼品。节日期间，亲朋好友在古色古香的枫糖屋（作坊）聚会，当地居民还热情地为游客们表演各种民间歌舞，带领观光客去欣赏繁茂美丽的枫林红叶，饱尝法兰西传统风味的晚餐等。

在安省Elmira小镇举办的埃尔迈拉枫糖节“Elmira Maple Syrup Festival”自誉为加拿大最大的枫糖节，这里是绝对值得一游的地点。热热闹闹的枫糖节上，品尝薄烤饼（Pancake）和各种各样的小吃，参观手工缝制的棉被和工艺品展览以及古玩展，浏览户外集市，坐上马车在乡村观光，漫步枫林中。在小镇附近，还可以看到神秘的门诺教徒（Mennonite），刻意保持着传统的中世纪习惯，穿着他们独特的服装，男人女人都带着自己的帽子，驾着马车在路边驰过。他们主张生活俭朴，不用电，并拒绝照相等等。　

其它举行枫糖的地点包括：渥太华谷（Ottawa Valley） 的拉纳克郡（Lanark County） 被誉为是“安省枫浆之都”（Maple Syrup Capital of Ontario）。爱德华王子郡的枫糖节（Prince Edward County’s Maple）您一定不能错过。在这里你可以品尝到各式各样的枫糖点心，枫糖蛋糕，让您大饱口福的时候也大饱眼福。

** 渥太华郁金香节

每年5月，首都渥太华的加拿大郁金香节（Canadian Tulip Festival）是北美最大规模的郁金香节，数百万朵美丽的郁金香争妍斗艳，妆点街街头巷尾，门前院后，以一片花海迎接全球花迷。花展其间，一连串精彩纷呈的节目登场助兴，各参展国的大帐篷、各式各样的园艺展、系列的音乐会等，也吸引众多旅游者。

国会山庄（Parliament Hill），梅杰斯山公园（Major’s Hill Park），道斯湖畔委员公园（Commissioners Park）是主要的参观场所，丽都运河的水上花船游行是郁金香节的看点。

节日期间举行各种彩车游行，欢庆的人们把车用各种花束装饰起来，选出一位美丽的”皇后”，站在车上。人们以乐队为先导，尾随花车，载歌载舞。夜晚放焰火，人们上街跳舞狂欢。

国会山庄的正对面是“旅游服务中心”（Info Ottawa），热情的服务人员会告诉你任何想了解的旅游资讯，并提供旅游图给你指路。距此不远，在周末即可搭乘郁金香节专线班车。

**尼亚加拉鲜花节

著名景点尼亚加大瀑布区有不少活动可以参与。在春天，不能错过每年一度的尼亚加拉鲜花节（Niagara Blossom Festival）吸引众多来自世界各地的游客前来观赏开满鲜花的苹果树，桃树以及令人垂涎欲滴的樱桃树。

尼亚加拉小镇（Niagara-on-the-lake）举办的萧伯纳节（Shaw Festival）让你走进乔治萧伯纳（Bernard Shaw）这位伟大的剧作家的传世之作。斯特拉特福德节（Stratford Festival）上演着莎翁的经典剧目，您若能争取到扮演个小角色也会别有一番乐趣。

**其它

沿着安大略湖（Lake Ontario）和乔治亚湾（Georgian Bay）南部的苹果路线（the Apple Routes）驱车游玩，一路上沁人心脾的果香让你痴醉痴迷。还有上百种的候鸟，甚至天鹅在此季都迁徙回来，是绝佳的观赏时期。