（星星生活专栏作者黄启樟）我出生于一个十分保守的家庭。父亲一向外出营商，由母亲独自持家。一直保留着男主外、女主内的传统；代代相传，牢不可破。

当年未出嫁的家姐都要学习下厨炊煮和料理家务，忙个不亦乐乎；几个哥哥则只在课余时跟从老爸学习如何做生意，以便日后可助他一臂之力；他们从未踏足厨房，也不必为每日的三餐而操心，空闲时还可专注自己的兴趣。我少不更事，对男女受到不同待遇的原由全然不解；自己既是受惠者之一，便欣然接受。

成年以前我从未下过厨，对炊煮之事完全不感兴趣，饿了只要张嘴便可。成家之后，因忙于工作，每天三餐都由妻子负责，而且习以为常；及至妻子突然卧病在床，我才硬着头皮干起厨务来，一时手足无措，阵脚大乱，这时我才猛然感受到妻子对家庭之贡献。

退休后赋闲在家，为打发日子和丰富生活的内容，必须培养一些兴趣；下厨炊煮是我决心要尝试的一项，于是主动向妻子求助；她毫不吝啬地把实践中积累的知识和经验传授予我；从浅入深，循循善诱。我开始领略到烹调之术殊不简单：用料的取舍，炊具之选用，时间与温度之调控，都要恰如其分才可弄出各种花样不同和美味可口之佳肴。

入厨之先还要到市场走一遍，看看当天货架上什么东西最为价廉物美，经过慎重考虑才选购。原来持家之道是需要精打细算的。妻子说每事都要量入为出，家庭财务才不会失控。和她一起购物犹如上了一堂实用的经济课程，获益不少。她把这些宝贵的经验亦传给儿女，使他们受益良多。男主外、女主内的传统亦从此被打破。

经过妻子悉心之培训与多年的实习，我已掌握到一些基本的烹调方法，有信心弄出一些家常小菜来。当有亲朋自远方来，我必亲自下厨准备早餐与他们分享；平日则喜欢烹制一些自己偏爱的东西，吃起来感到分外满足。

我家有个宽阔和完善的厨房，炊具齐备：煎、炸、蒸、炒、烤、h，样样皆可。在这种优厚的条件下烹调，岂不是一件赏心悦事？