现在已经深入人心的是：“人造奶油比天然奶油安全”这个观念其实是个天大的错误。所以，现在的医生已将氢化植物油列为坏油排行榜上的第一名。他们认为，许多病人，尤其是过敏、自体免疫、心血管疾病病人，一定要坚决停止吃反式脂肪酸，配合其他疗法，身体才有机会恢复正常。而且，这一点绝对必须做到，完全没有妥协余地。

有趣的是，据说，由于反式脂肪酸成为大众恐惧的物质，食品业者已经开始改良人造奶油的配方，很有可能使用其他的固态油脂制成人造奶油，使之不含反式脂肪酸。人们还会相信新的人造奶油吗？ 会不会过几年又发现其中有更加恐怖的物质？因为科学总是在进步的啊！

似乎还应该谈谈人造氧气。据报道，现在走进有些国家的医院，常常可以看见围坐在氧气罐旁吸氧的人群。那些人似乎并不是重病号，因为他们满脸都是轻松惬意的表情，好像在享受什么似的。据说，在阴雨天到这里来吸氧的人更多。氧气常常供不应求。据这些吸氧者说，吸氧可以有助于亚健康人群恢复健康，而亚健康人群为数众多，所以吸氧者就很多很多了。因而，也就有了“氧吧”、家用制氧机这类东西。当然，无论在医院吸氧还是在氧吧吸氧还在家里吸氧，吸的都是人造氧气，这是没有疑问的。那么，既然首先是在医院里看到有众多亚健康的人吸氧，那一定是医生或科学家告诉人们吸氧有助于他们恢复健康。对吗？

但另一方面，专家学者（科学家或医生）又在警告我们：过度吸入人造氧气是会中毒的：轻则胸闷气短，影响身体；重则失明，或带来更严重的后果。他们还告诉我们，氧中毒分为神经型、肺型、眼型和溶血型中毒。新生儿特别是早产儿常出现的氧中毒为眼型氧中毒，其直接后果之一是视网膜脱落，最终导致失明。成年人的氧中毒多为其余三种。神经性氧中毒表现为抽搐，肺型氧中毒则是胸疼、胸闷和憋气，而溶血型氧中毒多会出现红血球破裂。所以，这些专家认为：只有慢性心肺病和心肺功能不全者才需要吸氧，其他人没有必要吸氧。

还有人造维生素问题。过去几十年来，每天服用各种人造维生素的人已经逐步遍及全球，尤以发达国家的人群为甚。而且，有的人已经这样服用了几十年。他们每天吃饭时都要拿出各种药瓶，吃下一大捧各类维生素。与此同时，全球维生素市场炙手可热，没有一个商家不说人体是怎样地缺乏维生素，也没有一个商家不说它的维生素是如何如何之好。之所以有这样的情况出现，其原因一定又是医生或科学家告诉过人们：你们应该这样做。

但现在的情况又不同了。许多科学家和医生怀疑：长期、大剂量地补充人造维生素真的能防病治病吗？很多科学家和医生还对某种维生素能够治疗某种疾病的说法不以为然。而且，已有大量的科学研究表明，服用高剂量的维生素片对身体是有害的。一些国家的政府也因而采取了措施。例如，为消除维生素厂商对消费者的种种误导，欧盟对维生素类药品的产品说明作了统一要求。限定生产商在3年之内向欧盟提交各类维生素产品的详细成分及营养说明。

欧盟还计划聘请科学家对300多种维生素产品进行检测，以保证合成维生素的化学物质符合安全标准。根据规定，在以后的维生素药品标签上都要注明：维生素不能代替均衡健康的饮食，服用过量维生素对健康有害等。维生素能够预防、治疗某些疾病的说法均被禁止，以减少对人们的误导。对于维生素的功能，营养专家的观点是，对大多数健康的成年人来说，大补维生素片是不必要的。

在这些“人造物质”的错误或笑话背后，我们可以看到些什么呢？

我觉得，首先要看到科学的局限。这一局限不仅是指科学永远不能穷尽其研究对象，而且还指科学永远都只能处于发展之中――今天的结论完全可能被明天的结论否定。看到科学的这一根本局限有助于我们树立“科学只是人类认识世界的手段，而不是评判事物的标准”这一观念。有助于我们避免成为科学主义者和科学受害者。我们热爱科学，因为科学打开了我们的眼界，使我们对世界有了更多更深的认识，但我们不能迷信科学，以为凡是科学告诉我们的都是真理。

我们现在有许多想法和说法，其实都是有问题的。例如，我们往往在否认或否定某一事物时用这一事物“不科学”来作为否认或否定的根据。如果科学只是工具而不是标准，这样的说法就完全没有道理。那么，科学是不是可以成为标准呢，只要想一想上面所举的例子，就会知道不可以。

科学是认识世界的一种手段，但不是唯一的手段。所以，也可以这样说，认识世界的手段有科学的，也有非科学的。因而，科学和非科学并非正确与错误的代名词，因为它们都不是评判事物的标准，只是认识事物的手段。二者的发现都有同样的认识价值，根据发现产生的结论都可能是正确的，也可能是错误的。

其次，我们应该看到人的有限和渺小。人造的东西与天然的东西之间永远都有距离。不光是上面提到的人造日光浴、人造奶油、人造氧气和人造维生素，还有人造丝、人造棉、人造卫星、人造钻石、人造岛、人造纤维、人造奇观、人造人（机器人）……。人造的东西与天然的东西相比，总是相形见拙的。我相信，这也就是为什么我们今天这么注重保护环境，保护自然，保护野生动物，保护天然植被的原因之一。那么，什么是天然的呢，天然的东西其实就是神造的，就是造物主所造之物。当我们充分看到人造的东西与天然的东西之间的这种永恒的差距之后，难道我们不应该对神、上帝、道、造物、万有或自然多一分敬畏？

还有，在我们发明某种人造的东西时，我们常以为我们已经知道了这种东西的所有成分，我们已经造出了这种东西的代用品。殊不知，我们常常在事后才发现，还有许多原来没有发现的东西、成分、要素和关系。一次又一次的这样的重复，难道还不足以让我们认识到人造与神造的差异不仅会永远存在，而且永远都是一种奥秘，是人不可能穷尽的。所以，我们的敬畏，还应包含对人的有限和渺小的充分觉知。只有这样，才会减少我们的狂妄和错误。

第三，我们还应该看到，要关注、研究科学之外的认识手段，从而增进我们对世界的了解认识。有人将世界划分为外在世界和内心世界两大部分。认为认识外在世界的最佳手段是科学，而认识内心世界的最佳手段是静修。对此，我们知道多少呢？除此之外，人类是否还有其他认识世界、把握真实、探究未知的手段呢？ 我认为还有，你说呢？