（星星生活专稿/作者：黄启樟）每年十二月是马来西亚榴梿收成的季节，我们来得及时，可吃个痛快。

榴梿有很多品种：山猫王、金葫芦、双溪槟榔、拿督、拿汀、黄姜、十四号、坤宝、苏丹、红虾、红肉仔、竹脚等不胜枚举，只有专家才能分辨。由于产地不同，品质各异。挑选榴梿是一门高深的学问，也是一种艺术，要积累很多经验才可掌握。

我们来到马来西亚，一定要饱尝各种不同品种的榴梿，才不枉此行。和我们结伴同游的三个女士，对榴梿情有独钟，六兄和我对它却没有爱得如她们那般疯狂，尤其我，认为它味道太浓，所以素来只是浅尝即止。

五个人每隔两天便开车到郊外去，看见路旁有人摆卖榴梿时便停车，然后精挑细选，直至心满意足为止。这些摊贩的榴梿和市内出售的那些截然不同，一尝便能分出优劣。吃榴梿应当挑选在树上成熟之后才择下来的一些，把它们打开便吃。这是懂得欣赏榴梿的人所推荐的方法，我们当然照办。

三个女士吃榴梿吃得十分痛快，我也认真去品尝一下它的特性，看能否感受到同样的快感。结果，我愈吃愈兴奋，对榴梿的美味产生出前所未有的好感。

榴梿生长在高地或山腰上，树干足有四、五层楼那么高。它的果实比足球略小一些，坚实的外壳长满尖锐的刺，能刺伤人。成熟的榴梿呈中绿和浅黄色，犹如一个土制炸弹，令人生畏。熟透的一些会发散出极浓厚的气味，很远就能闻到。一些场所如酒店、戏院，甚至电梯内，严禁携带榴梿。走进榴梿园时必须带起头盔，防止被成熟的榴梿掉下来伤及。有些榴梿长在公路边，要用保护网挡住挂在树干上的果实，以免汽车或行人经过时发生意外。

培植和品尝榴梿是马来半岛文化的特色。马来人按照传统的方法种榴梿，不主张为了增加收成而把基困改变。马来亚的榴梿较泰国的细小，产量亦较少。不过，物以稀为贵，顶级的榴梿只在马来西亚半岛才有。

在榴梿收成的季节举行很多与它有关的活动。其中最受人注目的一项是榴梿品质比赛，犹如一场隆重的选美会。参选的榴梿被人评头论足，胜出的分成甲、乙、丙三级。夺冠的便是当年的榴梿王，名声大噪，身价非凡。

马来西亚除了盛产榴梿之外，其他热带生果也多得很。本地人称榴梿为生果之王，山竹是生果之后。以往我独爱山竹，如今也爱上了榴梿。