（星星生活记者陈明琰、捷克佳摄影报道）为宏扬并推广中华美食文化在，加拿大中华烹饪协会籍成立一周年之际在紫爵金宴举办一个“味觉敦煌”（Feast of The Silk Road）的美食盛宴活动。届时除了邀请加国多个中西厨师会负责人出席外，并邀得被称为奥斯卡中菜名厨的甄文达作嘉宾，介绍菜式和亲手烹制美食，与宾客分享。主办方于3月26日在锦绣中华举办新闻发布会，介绍活动详情。

加拿大中华烹饪协会会长廖志文介绍，该会去年由本地众多华人名厨组成，致力推广宏扬中国国粹美食文化。为提升中国美食至更高层次，向主流介绍中华美食，该会特别在成立一周年之际，于4月12日举办“味觉敦煌”活动。敦煌文化在国际上颇负盛名，敦煌遗址记下许多饮食绘画“敦煌宴”，“敦煌宴”也可以说填补了中国8大名菜烹饪领域的空白，所以本次举办“味觉敦煌”对弘扬中国烹饪艺术文化别具意义。他还表示，继“味觉敦煌”宴后还计划于明年中举办“奥斯卡中菜厨师颁奖礼”，表扬杰出中菜厨师对中菜特出表现。

当晚除有与敦煌有关菜式外，还有一个特色仪式，中华牛羊馆送出一只烤全羊为开席揭开序幕，届时将由甄文达和中华牛羊馆李伟“操刀”，为烤羊斩件泡制菜式与嘉宾分享。晚宴其他菜式包括：粉皮羊牛、酱烤牛排骨、古城黄沙手淋鸡、手抓饭、佛手酥及酒心汤圆等。

为营造整体氛围突出文化风韵，晚宴上女服务员将穿应景服饰，表演的节目也都具该年代特色，如敦煌乐舞、大梦仙女飞天舞、古筝、琵琶演奏等，让出席晚宴者仿佛坐上时光机，穿越到敦煌时代。可谓是一场从味觉到视觉全方位体验的美食盛宴。届时还将有食物展台，展示中华烹饪协会曾得奖会员制作的精美特色佳肴。

本次大会邀请了加拿大全国厨师总会、卑诗厨师协会、安省厨师协会等代表参加，还有三级政府官员、中国驻多伦多领事馆官员以及社区团体机构和艺术界人士参加。

出席新闻发布会的万锦市议员何胡景、多伦多市议员李振光等对该活动表示由衷赞赏并祝愿活动圆满举行。中华烹饪协会的多名大厨也出席了新闻发布会包括：杨培基、赵树邦、梁明、杨松、吕秉仁、梁文仲、谭晓刚、余嘉权、李善、李荣、苏景等。

“味觉敦煌”晚宴获同珍集团赞助，出席团体包括加拿大联邦厨师总会、卑诗省厨师协会、安省厨师分会、本地餐饮业代表等。餐券每位68元，查询可联络：416-520-9398 Michael Liao、购票集友旅行社：416-609-8383。