（星星生活美食专稿/张艟）移民到多伦多快两年了，读书、旅行、交友、打工，在这个全新的国度，一切都是那么陌生。远离了国内的滚滚红尘，川味堂，成了我找寻家乡感觉的重要场所。这家味道正宗富有浓郁四川重庆风情的餐馆，就像渺渺沙漠中的红尘客栈，让孤独的行旅者们得到时空转换般的错觉。每次下馆子吃川味堂，仿佛就回到了中国，总能找到在国内般熟悉的亲切感，让海外游子那味蕾的乡愁得到一次次温暖的慰籍，让流浪的孩子品尝到家乡母亲最热辣地道的风味。

且不说川味堂厅内红火敞亮的中国风装修设计，一进门性情爽直的老板娘投来最热情的招呼和笑脸，熟悉的中国音乐总是在堂内流淌，让人有宾至如归的感觉。打开菜单，看着让人眼花缭乱的各种川菜实体照片，口水就已经快流了下来。在北京、上海、深圳最火最馋人的几样川菜品都罗列在单上：重庆火锅、麻辣香锅、风味烤鱼、回锅肉、麻辣水煮鱼、酸萝卜老鸭汤……辣、火辣、麻辣、香辣、顶级辣……

川味堂的“辣”是种层次丰富的辣，是种令人上瘾欲罢不能的辣。一盆重庆火锅从口到食道红通通把客官你辣爽了，仿佛侠客般抽刀断剑，快意江湖。而我最喜欢的风味烤鱼，则是种骚到骨头里的“阴柔辣”。这种“骚辣”源于它与众不同的做法：毕业于重庆商学院烹饪系的顶级大厨王邦明先生用“先烤后炖”的独特方法，使得烤鱼外焦里嫩，香味扑鼻，最特别的是一条鱼不论多肥多大，就算吃到最里层的鱼骨上，依旧肉香味浓，让人酥麻。

不论川味堂的“辣”是动物凶猛也罢，是风骚入骨也好，川味堂绝对不是一个让你清心寡欲的地方。在这里，你就是入了红尘的俗客，只需食指大动，就可以享受一场与“辣”搏斗的腥风血雨餐，让你尽享江湖的热闹，红尘的繁华。这就是川味堂——多伦多华人的红尘客栈。

星星生活省钱贴士：9月正好赶上“川味堂”店庆三周年，烤鱼有5折酬宾优惠哦！还没吃过的或者为了它家烤鱼上瘾的趁此机会可以去试试。

川味堂
电话：416-916-8383
地址：668 Silver Star Blvd. Unit R202, Scarborough ON M1V 5N1