（超级生活网美食记者馋嘴格格）刚刚开业不久的“面对面”餐馆人气超旺，很多人就是奔着它家的兰州牛肉拉面去的。

兰州牛肉拉面是“面是面”首家推出的招牌佳肴，用料上乘，讲究。先说淳香汤头，使用是最好的牛肉，牛骨，配置20多种香料和中药，再小火慢慢熬制10个多小时，不添加任何添加剂，绝对健康；兰州人吃牛肉面，讲究是先喝一口汤，便知是不是地道，拉面也是高精面，现场制作，咬着劲道，而且可以根据食客的要求做出宽面条，细面条，就是好这口的人所说的皮带面，韭叶子。特别要提到拌面的红油，采用是传统手艺，上等的辣椒调制，放红油是很有讲究的。要保持汤清，就不能直接放入，否则会将汤染红，不是清汤了。红油漂在汤上，不与汤相混合，汤依然是清的，而用筷子挑起面条，辣油附在面条上，红光闪闪，十分馋人，让喜欢吃辣的人口口称赞。所谓一清、二白、三红、四绿、五黄体现的淋漓尽致。

值得称道的是“面对面”餐厅还有让人回味的精品凉菜，如：钵钵鸡，酱香小黄鱼，蒜泥白肉，葱油青笋丝等，当然经典热菜也不可少，烤鱼，酥椒鸡脆骨，鱼香肉丝 ，干锅肥肠等，“面对面”为食客们想的也很周到，兰州牛肉拉面，特色拌面分大小碗，多种凉菜也有小盘大盘，小盘凉菜2块多3块多一份，客人可以点一碗面加一个可口的凉菜，也就10块多一点。热菜里面值得一说的是烤鱼，“面对面”的烤鱼是用新鲜活鱼做原料，加上数小时熬制秘制的底料，外焦里嫩，香气四溢。每个吃过的人都赞不绝口。

在多伦多只要有好吃好喝的，食客们一定是奔走相告，“面对面”餐厅开业时经超级生活的微博宣传，达到了3万人的浏览，美味不是夸出来的，是吃出来的。

面对面

电话：416-490-1888

地址：3309 Sheppard Ave, East, Scarb. ON M1T 3W5