超级生活小编导语：感恩节快到了，你是不是又要开始烹饪火鸡了？还没有想好怎么做么？让小编来帮你吧。如果觉得一步步的配制调料太困难，可以买一些简单的火鸡烹制调料搭配使用，这样就可以方便快捷的做出美味的火鸡大餐了。还在等什么，一起来看看吧。

在加拿大的华人朋友都向往过地道的加国生活，融入这片美丽的土地。而在感恩佳节，能与家人共聚天伦，为幸福生活感恩；然后围桌而坐，享受一顿香浓肉汁的美味节日火鸡大餐，确是赏心乐事。小编在这里推荐烹制特色大餐的小密方：可以用在加拿大各大中西超市都常见的加国老字号Club House系列调料能简单制作传统肉汁为你的大餐添美味。

Club House风味肉汁料系列，将调制传统肉汁的过程很简易：将烤肉油脂倒入平底深锅里，然后加入清水至1杯（250毫升）；任何份量的烤肉油脂皆可，但越多越好。再加入Club House肉汁料，与锅中的烤肉油脂和清水拌匀。用中火加热，均匀搅拌直至将肉汁煮沸；然后熬一分钟即可。就是如此简单！

此款肉汁料非常百搭，方便您炮制各款菜肴。将肉汁淋在煎、烤或焗制的火鸡和鸡肉上，即可上桌；也适用于火鸡肉丸、肉饼、焗土豆、薯条和土豆泥；还可与砂窝菜、炖菜和肉馅饼配搭。包装内备有简便的4人份袋装，并附设简易的烹调说明；省时省力，让您和家人大快朵颐，尽享欢聚时刻。

Club House肉汁料系列有搭配牛肉、鸡肉、猪肉、芝士肉汁薯条等专用肉汁料；也有针对不同饮食要求人士而设，各款不含谷蛋白的低盐肉汁料。Club House肉汁料系列，甚至有中文网站，介绍给大家详细资讯及菜谱：clubhouse.ca/chinese。另外，大家如果看到它们的广告别忘了留意广告里有买一送一的优惠券哦！

建议食谱 – 经典酿焗火鸡

准备时间：20分钟
煮食时间：4小时 份量：14人份

准备材料：
1包（25克） Club House Gravy Mix for Turkey肉汁料
2汤匙（30毫升） 牛油
各2杯（500毫升）西芹、洋葱（均切粒）
1/2杯（125毫升）冰鲜蔓越莓
1茶匙（5毫升）Club HouseGround Sage鼠尾草粉
1茶匙（5毫升）Club HouseOregano Leaves牛至叶
1茶匙（5毫升）Club HouseParsley Flakes香芹片
1茶匙（5毫升）Club HousePoultry Seasoning禽肉调料
1茶匙（5毫升）Club HouseGarlic Powder香蒜粉
2茶匙（10毫升）Club HouseCoarse Black Pepper粗黑椒（分开两份）
1条法式棍子面包（6杯量）切成1厘米小粒
1只火鸡（12-14磅/5-6公斤）
2汤匙（30毫升） 菜油
各1洋葱、红萝卜、西芹梗（切成粗粒）

烹饪方法：
1.按包装指示，将肉汁备好。
2.在煎锅中，以中至大火，用牛油将洋葱及西芹煎炒3分钟。
3.加入冰鲜蔓越莓、鼠尾草、牛至、香芹、禽肉调料、香蒜粉和半茶匙（2毫升）黑椒。然后倒入一个大碗中，加入面包粒和肉汁，再拌匀，待其冷却。
4.除去包装，将火鸡颈及内脏切除，备用。用冷水将火鸡冲洗干净，然后用厨房纸将火鸡内部彻底拍干。
5.将酿料放入火鸡肚内；然后把火鸡腿折叠稳固；再从颈部缺口填入酿料，并折叠翅膀，挡著开口处，以免酿料漏出。
6.将菜油、蒜盐及剩余的黑椒放进一个小碗里混和，均匀涂抹在火鸡表面。
7.在烤盘铺上蔬菜粗粒，再放上火鸡颈、内脏和酿好的火鸡（鸡胸朝上），并用锡纸盖好。
8.放进焗炉，调至350°F (175°C)焗3至4小时或至内部温度达到185°F (85°C)。
9.待15分钟后，即可切块享用。

另外一款食谱也很适合华人口味–糯米香肠焗火鸡

准备材料：火鸡1只、糯米1杯蒸熟、香肠2条、切丁香菇8朵(泡软切丁)、虾米2汤匙(泡软)、蒜3颗、葱粒1／2汤匙、西洋芹1／2棵、洋葱1个。
调味料：酒3汤匙、盐2茶匙、胡椒粉少许、酱油2茶匙、糖1／4茶匙、水1汤匙、奶油少许。

烹调方法：
1.将火鸡解冻、洗净、擦干水分，再将火鸡以酱油、糖、水腌制。
2.起油锅爆香蒜，放入虾米、香菇和香肠炒熟糯米、葱粒、酒、盐、胡椒粉拌匀作为填充料。将填充料塞入火鸡鸡胸内，用铁针插封切口。
3.将火鸡表面涂奶油后放入烤箱。
4.填塞火鸡时要注意必须等到火鸡要入烤箱时才可以把填塞的料塞进火鸡体内。
5.将西洋芹切段，洋葱切粗丝后在火鸡底下，所需要烤的时间要看火鸡的大小来调整。