赵霞养生食疗专栏

原料：老鸭1只，沙参、玉竹、冬菇各50克，老姜、盐、料酒各适量。

制作过程：

1、老鸭宰杀洗净，剁成大块。2、将鸭块放入沸水锅内焯烫，取出。3、将冬菇泡发后去蒂洗净；姜切片。4、将玉竹、沙参分别洗净，稍浸泡。5、锅内添入适量清水，放入鸭块。6、放入冬菇；加入姜片、料酒。7、加玉竹、沙参，用大火煮开。8、转慢火炖约4小时，加盐调味即可。

特别提示：

沙参：养阴清肺。玉竹：甘、平，无毒。玉竹的铃兰甙有强心作用。功效：主治时疾寒热，内补不足，止消渴，润心肺。此汤为病后体虚的滋补佳品；

如信治疗中心健康加油站，营养师赵霞, 咨询电话：416-302-2886