（图1.滕飞在168 Sushi旺市分店）

（图2.滕飞与总理哈珀）

（图3.滕飞与联邦参议员胡子修）

（图4.国侨办主任裘援平在访问多伦多时参加了多伦多华联总会举办的活动，并接见多伦多清华大学首届总裁班学员合影留念）

中国饮食文化可谓源远流长，正因如此，华人对“吃”的要求很高，即使移民海外，还是颇为讲究。创业于餐饮业，并在竞争激烈的餐饮界脱颖而出，对创业者来说不仅需要勇气，更需要智慧，168 Sushi的创业者就是那颗引人注目的新星。

求生存，家境突变 逼出创业激情

1999年，带着家人的重托和对未来的憧憬，作为留学生的滕飞（BOBBY TENG)远赴重洋来到加拿大求学。那时候的滕飞靠着父母的资助，过着无忧无虑的留学生活。可是刚到达加拿大不久，他就接到母亲从国内挂来的越洋电话，父亲突发重病，家里的收入受到了严重影响，尚在危病中的父亲希望他能自力更生完成学业。

父亲的病情、境遇的恶变和经济状况的窘迫一度真的把滕飞彻底淹没了，对家的无尽思念与对家人的牵挂，让他心乱如麻，苦闷，迷茫，痛苦，挣扎，更有绝望与崩溃。正像马斯洛的人类需求理论中所讲的那样，人的生存需要具有惊人的原始力量，人的潜能更是无限的。为生存，为立足，滕飞咬紧牙关生生“扛”起命运加与的一切。

滕飞开始在寿司店打工，从寿司店的洗碗工做起，每天早起晚睡，往返于学校与饭店之间，整间寿司店中没有一项没做过的工种。慢慢的，随着工作经验的积累，他逐渐找到了自己今后奋斗的方向。他开始边打工，边偷着学艺，时时留意观察寿司师傅们的一举一动，甚至趁着师傅们出去抽烟的一点点儿时间，都会靠近寿司工作台，帮着膛鱼，尝试着自己做寿司。功夫不负有心人，终于为自己的努力赢得一次展示的机会。一天，寿司师傅请病假，滕飞就自告奋勇地顶了上去，在老板疑惑的目光下，端出精美寿司，老板不禁对他竖起了拇指，滕飞的寿司制作也从此起步。

寻本心，兴趣爱好契合事业选择

一个人最幸福的事情，莫过于把兴趣爱好和工作相连。随着制作寿司料理时间的推移，滕飞越来越对寿司文化痴迷和喜爱。为了增进技艺，作出更好、更多样美味的寿司，开始广泛涉猎有关寿司方方面面的知识。他惊喜的发现，如同茶道，插花一样，寿司文化在日本也是被广为推崇的艺术，滕飞被这门初知的艺术深深所吸引，开始在这门艺术中寻求创业之路，梦想把兴趣爱好做成将来的事业。

在寿司店里打工近四年，滕飞练就了一套娴熟的寿司技艺，对这个行业的各种情况也了如指掌了，更拥有了很多行内行外的人脉关系，并积累了一定的经验和原始资金。此时他萌生了创业的想法。作为年轻人，有梦想，也渴望自我实现。滕飞没有去想象创业有多么艰难，更没有犹豫过，始终坚信一句话：路在脚下，爱拼才会赢，并将一切想法付诸于行动。

2006年底，滕飞与两位合伙人IVAN LI和KERY CHEN的第一家寿司店在BRMPTON开业了，取名168 Sushi。这店的选址并不是很理想，导致新店开业第一个月生意非常冷清，他和合伙人以及服务生们大部分时间都是在打扫卫生。每日只有投入少有进项的窘况让他初感创业的压力与不易。但是这种状况很快得以好转，新店开张不到两个月，便开始排队等位了，探究其中诀窍时，他认为主要是选择了正确的创业项目、正确的创业时间，并制定了正确的经营方式。2006年左右，大多伦多的寿司店还很少，寿司尚属于新鲜事物。经营寿司店，市场广大，竞争小，该店胜在了在西人区开设了第一家任点任食的寿司店，这种经营方式非常受当地西人的喜欢，寿司这种事物也非常符合西人的饮食习惯，他们得以先入为主，占到了“天时”，以较少的资金投入就赢得了寿司店市场的一份初始份额，所以成功了。就这样，Bobby拥有了自己的企业，一自己钟爱的事业。

重规划，潜心积累谋发展

赚得了第一桶金，有了第一次成功之后，Bobby并没有贸然行动，急于提高市场占有率，开始认真思考企业的发展战略与经营模式，准备好好地规划一番。他先是做了很多市场调查，理顺了所有进货渠道，制定出一整套的内部管理体系，同时，还很注重向同行取经。期间，他和合伙人如饥似渴地学习业务，与食客沟通，了解客户的需求，积累了不少管理店铺的经验。经过大量的调查研究发现：这种任点任食的方式很受年轻人甚至中年人的欢迎，他们将会是168 Sushi的主要目标客户，而在产品价格定位上考虑制定中端价位策略，以价格优势，迅速地获取到预期的市场份额，完成168 Sushi的全面布局。

2009年3月，MISSISSAGUA店开始营业。因为有了第一家店的成功经验，加之理性规划和各种资源的积淀，BRMPTON和MISSISSAGUA的二家店距离又相对适中，可以相互呼应、易于兼顾管理，算是占到了“地利”，营业伊始，密市的店做得就很顺利，于是Bobby迅速着手运作第三家店铺。仅在第二家店开业的短短八个月后，2009年圣诞节，第三家店在MILTON亮相。然而，MILTON虽然在2009年属于人口增长最快的区域，但人口总数不过六七万人，其所在居民的消费能力并不强，所以新店开张未如预想般的成功。问题出现了，Bobby并没有一味后悔、自责，更没想到过放弃，在管理细节和食品价格以及服务上下功夫，耐心地培育市场，积累客户群。值得庆幸的是，MILTON 店的销售业绩现已稳步升高！Bobby视这个案例为企业发展当中的一个转折点，也将MILTON 店看做时刻提醒他注重市场调研，稳步经营的绝好范例。

吸取教训，修订自我，再上层楼

有了MILTON 店的教训，Bobby和他的合伙人并没有停滞不前，迅速总结了经验，不断修订自我，以励再战。之后发生的一切充分的证明协作的力量是伟大的，这个年轻的团队，事事群策群力，协同工作，合作至上，将成功的可能性大大增加了。2010年圣诞节，168 Sushi的第四家店–渥太华中部分店开业；2011年圣诞节，在旺市 Steeles & Dufferin 的第五家分店，和位于渥太华东部的第六家分店同时开业。两个餐馆内设计风格新潮，简洁，各可容纳220位客人，并设有独立的可容纳80位客人的 party房。2012年中Bobby入股在多伦多市中心的Spring Sushi，合作发展又一间8000余尺的分店，共同开发安省首家iPad点单系统的日式料理。2012年底，第七家168 Sushi分店在安省London开业。

天助自助者。人只有自强不息，才会有所成就。滕飞始终将“恒德、思学、勤行”作为168 Sushi的企业文化，始终将“给168 Sushi 的客人提供零遗憾的就餐体验”作为公司的宗旨。坚守诚信、不懈思考、亲力亲为，正因为滕飞和他的团队坚守了这些，才让自己的事业在巨大的竞争中一路腾飞。