农历正月将近，是一家人团团圆圆过春节的时刻。亲朋好友满座，美食佳肴满桌，人人脸上都笑意满溢，乐也融融；而饭桌上，从最简单的小碟配菜，到最精致的独到菜式，同样地承载著家人的浓浓温情和满满心意。若想要做好一桌让人印象深刻的饭菜，家乐牌鸡粉定是您得心应手的好帮手。家乐牌鸡粉饱含鲜鸡精华，能带出各种肉类的鲜味，助你煮出佳节美肴，令亲友赞不绝口！

家乐牌鸡粉，选用优质鸡肉制成，鸡味鲜香浓郁；不但可以用来制作云吞水饺或面条的汤底，也可以用来腌肉、炒菜、熬汤，样样皆能。家乐牌鸡粉跟各种肉类更是极佳配搭，用来腌肉能锁住肉汁，带出鲜味，煮出来的菜式自然就更多汁鲜嫩；你更可以用家乐牌鸡粉代替盐作日常调味料，令菜式更鲜美的同时，更符合现代人的健康煮食观念！

家乐牌为大家带来了精选新春菜式，让您的团年盛宴更添姿彩。金银滚滚：火龙果加上肉丸，无论是卖相还是味道均拿足满分，新奇配搭，全新享受。

以上菜式的食谱可于www.knorrchineserecipes.com/newyear上找到，该网站更备有众多佳节或日常菜式，触发你的煮食新灵感。

金银滚滚

材料：
火龙果 1个
瘦碎猪肉 375克
冬菇（浸透，切粒） 2只
虾仁 125克
青葱（切碎） 1棵

山渣汁：
山渣片（蒸溶，留汁） 12片
茄汁 1汤匙
糖 1汤匙
盐 少许

调味料：
盐 半茶匙
胡椒粉 半茶匙
粟粉 2茶匙
家乐牌鸡粉 半茶匙

做法：
* 火龙果洗净，切半，挖出小球形，留下火龙外皮作装饰用。
* 将虾仁拍碎，加入碎猪肉、葱花、冬菇及调味料拌匀，打至起胶，搓成肉丸。
* 烧热油锅至120C-130C (250-265F)，下丸子炸5分钟至熟及发胀，捞起盛于碟内。
* 把山渣蒸溶，与汁料下锅煮沸，再加入肉丸和火龙球炒匀， 便可享用。

小贴士：山渣片最好可以搅碎才煮汁，比较容易溶。