士嘉堡的金钟城内又多了一家中餐馆叫做汉食坊，这个繁体加篆体的招牌让很多人迷离，难以直接从名字判断它的菜系，而且还很容易与同一广场内另一家以汉为名的餐馆搞混，于是出现了很多人先趴窗户上看看的奇特景观。

汉食坊其实是一家在中国已经非常火热的连锁店，是全国餐饮内十大影响品牌，其最大的特色是利用特有的陶瓷火锅，达到烤涮一体的目的，这在多伦多还是首家。所谓烤涮一体只要你见了这个名叫“金刚煲王”的陶瓷火锅就明白了，其火锅部分是环绕在火锅的腰间，而烧烤平台则是位于火锅中间顶部，利用穿过中空的火力来烤制食物。中国传统的饮食讲究汤煮和火烤两种最基本的烹饪方式，所谓天人合一的梦想，就是通过这个金刚煲王达到了这一目的，说起来简单，上千年来却没有在饮食界实现过。

因此你可以说汉食坊是一家任食的火锅店和烧烤店，主要凭的就是这个简单神奇的“金刚煲王”。它能满足煎、煮、蒸、煲、炖、烤等多种烹饪方式，将烧烤的醇厚、古朴、焦香与火锅的鲜香、麻辣、酸爽融为一体，又根据现代时尚品味加以改良，形成独特的味觉组合，水火在这里相容，是美食、烹饪的一种全新体验。

据说历史上这种涮烤一体的火锅也曾在宫中存在过，但民间一直未见其真容。直到2012年，才被江西一家私房菜馆所打造出来，后经过升级改造采用天然陶土紫砂工艺，才成就了今天的汉食坊金刚煲王。并形成了时尚四格锅、招牌大锅、鸳鸯锅等几种样式。

要说吃火锅，其中一个非常重要的环节就是酱料。平时在家吃，受制于酱料只能在超市购买成品，可加工的空间很小。而汉食坊的酱料完全是自己本地加工，就连其中的沙茶酱、北京涮羊肉秘制芝麻酱都是自制，多达12种选择，各个味道正宗令人爱不释口。比如，很多人可能对豉油皇不太了解，这种酱料配烤白肉、牛肉等，实在是鲜爽无比。经过试吃之后体会到酱料会将是这里另一大特色，不但是料全，关键是口味极好，全部自制，且没有添加任何味精或鸡精。

在菜品的选择上，汉食坊也是用尽心思，比如全店采用非腌制的鲜嫩原味肉，严选新西兰羊肩肉、安格斯牛肉等上等食材。所有手工丸类等都是自制，严禁使用各种添加剂，所以吃起来可能不弹不筋道，但是你少吃了不少化学原料啊。目前有八种汤底，所有汤底都是真正可以喝的汤底，无味精、鸡精等，喝了不口干是一个重要标志，即便是孕妇都很适宜。骨汤和清汤汤底都使用了足量的鸡和筒骨每天熬制几小时而成，还有北海道、宫廷、东北、泰式、麻辣、沙茶等各种口味的汤底。有的客人反映汤底不够辣，其实想辣还不容易，只要跟服务员说一声就行了。

在价格上面，要注意这是一家比较高大上的店，全新店面全新装修，环境自然是没得说。吃饭关键吃的是口味和环境，有了这两点其他都是次要的。当然了还是要提一下价格，周一到周四成人是$24.95，其间不做午餐仅做晚餐，周五到周日是有午餐的，不过周五到周日晚餐每位加$2，但午餐只要$19.95。午餐价格上会便宜一些，主要是一些海鲜品，如青口、蟹柳、墨鱼仔、有头白虾等是限量，其他都还是任食。

经常吃火锅的人都知道，这个汤底是按照锅另外收费的，这里的四格每锅$10，鸳鸯每锅$8，招牌大锅每锅$6。不过从2月1日到28其间，店家推出免费超级辣招牌大锅以回馈顾客。

虽说这里的饮料也不是免费的，不过只要付$1的饮料费，就可以任喝Ginger Ale、 Coke和 C-plus等饮料。

不要以为吃火锅就吃不到那些高级的食材了，除了基本的任食之外，汉食坊还有很多单点收费的食物，因此想吃点更好的，想更任性一些，没问题。比如海鲜拼盘，包括海参一盘、日本元贝4只、泰国老虎虾6只。还有鲍鱼，美国雪花肥牛，也有雪花肥牛海鲜拼盘等。真是物超所值 ！

2015年2月1日起至2月28日，招牌大锅超级麻辣汤底免费点。不限人数，身为麻辣达人的您还在犹豫啥呢？只要您可以吃，要多辣有多辣，辣到完全停不下来，辣到妙不可言！

汉食坊地址：Unit G101, 3250 Midland Ave, Scarborough, ON, M1V 0C4 (金钟城内), 有酒牌
订座电话: 647-350-5599
营业时间: 周一至周五 4:00PM-12:00AM，周六周日 12:30PM-12:00AM (中午特价)。