（星星生活专稿/作者：黄启樟）文明给我们生活上带来很多方便，但也使它变得愈来愈简单化。

在我孩提时代，炊饭用的是瓦煲或金属煲，燃料用的是柴或炭，后来进步到用火水炉，继之是电炉、煤气或石油汽炉，最后才是今天普遍使用的电饭煲。在电饭煲发明之前，煮饭很考究技巧，米量和水份必须按照适当的比例，还需要不断控制柴炭的火势及热量，稍有差错便会煮出难以下咽的饭来，或弄出“三及第”那样：上层生、中间熟、底层焦。不要小看煮饭这个活儿，少点技巧经验及耐性都不行。

很多人认为电饭煲是上世纪最伟大的发明之一，它将每天花费在厨房的时间节省了很多，使我们可用来做其他事项。

电饭煲面世之后，继之出现的是微波炉。这项发明更进一步改变了人们的生活习惯。由工厂大量生产的现成食品逐渐取代了繁复费时的烹调。我们只要把食物放进微波炉里，按动开关制，数分钟之后便是一顿简单的饭菜。对于终日劳劳碌碌，不善下厨，只求填饱肚子便算的人，能得到这个方便确然喜出望外。

炊事简单化的结果便是，厨艺逐渐失传。如要满足口福之欲，便得光顾一些美食专家。以往多由祖母把下厨功夫传授给母亲，再由她传授给我们。这种代代相承的传统，如今几乎荡然无存。追求美食便需外求，成为一项商业交易。

除饮食习惯起了革命性的改变之外，人们所穿的衣服也是经由工厂按照市场需求大量生产的。“慈母手中线，儿子身上衣，临行密密缝”这种温馨的生活也随着文明的进展而消失得无影无踪。

流水式作业不只淘汰了织女这个行业，也使众多的裁缝师关上了大门。男耕女织的分工制度成为了历史的陈迹。

大量生产把制衣成本降低，可满足大部分顾客的要求。这个生产方式的局限是：款式少，单调。当某种颜色通行时，街头巷尾所见都是单一的那个色，使世界失去光彩，显得更乏味。当“热裤”流行时，女孩子们都抢先穿上；“露脐裤”随后推出并取而代之，青春少女们便弃旧迎新，蜂拥而至，抢购一空。衣着要讲究口味，不可不管燕瘦环肥都穿上同样的装朿，因为献丑不如藏拙。但零售市场所提供的选择有限，除非光顾那些高级的名店。

文明似乎使现代人的生活变得多姿多彩：炊事有各种厨具可代劳，出门有车可代步，纺织制衣只是流水作业的工序，书写计算可由电脑代替……殊不知，这些文明产物把我们与生俱来的潜质投闲置散，使我们的本能逐渐失去，犹如鸟儿在空中不能飞，鱼儿在水中不能游。这个世界将会是个什么样子的呢？如果文明带来的副产品确是这样的话，那并非人类之福，而是我们永劫不复的灾难。